Carpaccio de saumon aux câpres parmesan et aneth. Emulsionnez dans un bol le jus de citron avec l'huile d'olive, du sel et du poivre blanc. Badigeonnez les lamelles de saumon de cet assaisonnement, au pinceau. Parsemez de fleur de sel et de baies roses concassées, juste avant de servir.
Détachez les quartiers en passant le couteau à l'intérieur des membranes, au-dessus d'une bol pour recueillir le jus.
Allongez ce jus d'un filet de citron et d'huile, fouettez-le.
Coupez le saumon en très fines tranches.
Ingrédients de carpaccio de saumon aux câpres parmesan et aneth :
- Vous avez besoin 300 g saumon fumé sauvage en tranches.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe câpres.
- Utilisation 1 cuillère à soupe d aneth haché.
- Vous avez besoin 1 citron.
- Utilisation 50 g parmesan.
- Vous avez besoin Poivre du moulin.
Carpaccio de saumon aux câpres parmesan et aneth instructions :
- Disposer les tranches de saumon sur les assiettes ajouter les câpres dessus presser le citron.
- Couper le parmesan en copeaux saupoudrer les assiettes d aneth arroser avec le jus de citron donner deux tours de moulin à poivre c est prêt ! Bon appétit 😋.
Depuis que vous avez revu la recette Carpaccio de saumon aux câpres parmesan et aneth et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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