Name: Kouglof aux pépites de chocolat
Ingredients: 30 g levure de boulanger fraiche; 260 g lait; 100 g sucre poudre; 540 g farine; 2 oeufs; 1/2 c à c de sel; 120 g beurre

Kouglof aux pépites de chocolat. Recette Kouglof aux pépites de chocolat. Kougelhopf aux pépites et glaçage chocolat. Comme nous n'avons pas fait de folie pendant les fêtes et qu'on vient de faire l'impasse sur la galette, il n'y a aucune raison de ne pas se laisser tenter par une voire deux parts de Kougelhopf aux pépites de chocolat.

Beurrer le moule et déposer la pâte façonnée en boule avec un trou au centre en tassant bien. Mon grand-père donc, en bon alsacien, et bien il n'aurait peut-être compris cette version … comme un kouglof aux pépites de chocolat … C'est sûr, tout alsacien digne de ce nom vous dira que le kouglof c'est avec des raisins secs et des amandes. Ben oui, je n'aime pas les raisins dans la pâtisserie.

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Kouglof aux pépites de chocolat est peut-être parfaite pour vous. À cuire kouglof aux pépites de chocolat tue avoir besoin 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de kouglof aux pépites de chocolat :

Fournir 30 g levure de boulanger fraiche.
Fournir 260 g lait.
Préparer 100 g sucre poudre.
Vous devez vous préparer 540 g farine.
Vous avez besoin 2 oeufs.
Vous devez vous préparer 1/2 c à c de sel.
Vous devez vous préparer 120 g beurre.

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer dans le Kouglof, cette brioche si jolie et façonnée dans un moule magnifique en terre cuite, star des fêtes de Noël et de la Saint-Nicolas. le Kouglof Courbattu (aux pépites de chocolat) En ce moment, j'ai mal au cou. Et c'est pas que je sois couarde ou couillonne, mais je couine à tous les coups si je me courbe comme de coutume. Du coup, courageusement, je suis sortie de la couette où j'étais couchée pour coulisser, via le couloir, jusqu'à mon fidèle coupain KitchenAid. Après les manalas de la St Nicolas, mon aventure culinaire alsacienne continue avec le kougelhopf ou kouglof !

Kouglof aux pépites de chocolat instructions :

Faire chauffer le lait avec la levure en remuant. Une fois dissoute ajouter le sucre et remuer tjrs à feu doux.
Dans un saladier verser le mélange levure et lait et mettre la farine puis les œufs puis le sel. Malaxer jusqu'à une consistance homogène..
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux puis malaxer de nouveau un long moment..
Réserver recouvert d'un torchon au four à 50° pendant 1h30 dans un saladier assez grand..
Degazer la pâte avec vos poing. Ajouter vos pépites de chocolat puis enveloppez les dans la pâte en la roulant en Boudin..
Mettre le boudin dans un moule à kouglof bien beurré puis laisser reposer 1h de plus au four à 50°.
Augmenter le four à 200° en enlevant le moule. Puis cuire à 180° entre 20 et 40mn suivant votre four. La lame du couteau doit ressortir sèche..

Et de nouveau, je me suis inspirée d'une recette du pâtissier alsacien Christophe Felder.. Egouttez les raisins, ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez. Essayez cette recette de kouglof et donnez votre avis en commentaire !. Beurrer le moule et déposer la pâte façonnée en boule avec un trou au centre en tassant bien. Il y avait longtemps que j'avais envie de me lancer dans un kouglof et j'ai enfin sauté le pas !

Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Kouglof aux pépites de chocolat, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.

Si vous trouvez cette Kouglof aux pépites de chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.