Palets Breton. Today we're going to show you how to make the incredibly crispy, buttery and melt in your mouth French butter cookies-- Palets Bretons. Palet breton is one of them. Palets Bretons are delicious, crumbly thick butter cookies which are found everywhere in France.
Cette recette de palets breton est celle de Christophe Felder, issue de son livre Chocolat, et qui dit Felder Je laisse mes palets bretons cuire dans les emporte-pièce pour leur donner une jolie forme.
Les palets bretons, comme leur nom l'indique, sont des petits biscuits secs de pâte brisée d'origine bretonne.
Voir cette épingle et d'autres images dans Easy Recipes par Lina Eljai.
Ingrédients de palets breton :
- Vous devez vous préparer 200 g farine.
- Vous avez besoin 150 g beurre (75 g de beurre doux et 75 de beurre salé).
- Utilisation 120 g sucre.
- Fournir 3 jaunes d’œufs.
- Préparer 1 sachet de levure chimique.
Palets Breton pas à pas :
- Ajoutez le beurre à température ambiante et mélangez..
- Mettre la farine avec la levure et mélangez de nouveau à l'aide d'une maryse pour bien incorporer la farine au mélange oeuf/sucre/beurre..
- Déposez la pâte dans un film alimentaire, aplatissez-la un peu et la mettre au frais 2h..
- Déposez la pâte entre deux feuilles de papiers cuissons et étalez-la sur une épaisseur de 6mn. A l'aide d' emportes pièces ronds, découpez la pâte et laissez-la dans l'emporte pièce pour cuire afin que la pâte ne s'étale pas..
- Déposez-les sur une plaque de cuisson et mettez-les au four 15 min à 170°C..
- Démoulez vos biscuits et laissez-les refroidir pour qu'ils durcissent..
Prenez ces Palets Breton idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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