Hachis parmentier à la patate douce. Recette Hachis parmentier à la patate douce : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Hachis parmentier à la patate douce. Versez un trait d'eau, épicez de curry et de poivre. Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce.
Mettez la préparation de viande au fond d'un plat allant au four puis couvrez avec la purée et parsemez de gruyère.
Comme la patate douce que j'adore et que j'utilise ici pour revisiter le classique hachis parmentier.
Alors on en trouve peut-être toute l'année, parce qu'elles sont importées, mais mon maraîcher lui en produit en automne.
Ingrédients de hachis parmentier à la patate douce :
- Préparer 1 kg patates douces.
- Préparer 20 cl lait.
- Utilisation 40 g beurre.
- Utilisation 1 gros oignon.
- Préparer 2 gousses d’ail.
- Vous avez besoin 2 tomates.
- Vous avez besoin 2 c. à soupe d’huile d’olive.
- Utilisation 400 g viande de bœuf hachée.
- Fournir 1 c. à soupe farine.
- Vous devez vous préparer 1 c.à café d’herbes de Provence.
- Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf.
- Fournir 125 g d’emmental râpé.
- Fournir Sel, poivre.
Hachis parmentier à la patate douce pas à pas :
- Éplucher et laver les patates douces. Les placer dans une casserole remplie d’eau froide salée. Porter à ébullition et faire cuire pendant 15 à 20 min..
- Égoutter les patates douces et les écraser à l’aide d’un presse purée ou d’un fouet. Ajouter le lait et le beurre coupé en petits morceaux tout en mélangeant au fouet. Saler et poivrer. Réserver..
- Éplucher l’oignon, les gousses d’ail et les hacher. Couper les tomates en dés..
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir l’ail et les oignons pendant quelques minutes. Ajouter les dés de tomates et la viande hachée. Saupoudrer avec la farine et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Mélanger et faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. En dehors du feu, ajouter le jaune d’œuf et mélanger..
- Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce. Ajouter le mélange à la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface. Parsemer d’emmental râpé. Enfourner pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré..
- Parsemer d’emmental râpé. Enfourner pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré..
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Hachis parmentier à la patate douce, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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