Brochettes de gambas en chemise. Décortiquer les gambas en prenant soin de ne pas ôter la tête. Réaliser les brochettes en alternant gambas et tomates cerise. Pour la marinade : Râper les zestes des citrons verts après les avoir lavés et bossés.
Très simple à réaliser, cette recette est de plus très bien présentée grâce aux verrines Bouillon coco en écume, gambas, concombre et tofu Un bouillon crémeux aux saveurs asiatiques, avec une brochette de gambas pochées et une brochette concombre-tofu.
Marinade : mélanger les ingrédients de la marinade et y déposer les brochettes de gambas.
Tapas: minis brochettes de gambas et gaudi.
Ingrédients de brochettes de gambas en chemise :
- Vous avez besoin 10 crevettes roses ou gambas.
- Préparer 2 feuilles de brick.
- Utilisation 20 g beurre.
- Fournir 1 c. à soupe huile olive.
- Vous devez vous préparer 1 gousse ail.
- Vous devez vous préparer graines (sésame, pavot...).
- Vous devez vous préparer sel et poivre.
Brochettes de gambas en chemise pas à pas :
- Décortiquez les crevettes en laissant la tête et la queue. Faites mariner 1 h avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail épluchée..
- Découpez les feuilles de brick en bandes d'un centimètre de large environ. Enroulez chaque gambas dans une bande de feuille de brick, puis piquez avec une brochette. Faites fondre le beurre, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque brochette de crevette. Parsemez de graines de sésame ou de pavot. Gardez au frais..
- Préchauffez le four th. 180°C. Enfournez les crevettes pour 10 à 15 minutes. Salez. Vous pourrez servir ces brochettes de crevettes en chemise soit natures, soit accompagnées d'une sauce tomate piquante..
Maintenant que vous avez revu la recette de Brochettes de gambas en chemise, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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