Truffes chocolat noir. Truffes au chocolat - chocolate truffles derive from the city of Chambéry, a town in southeast France. Their name derives from the resemblance to truffles (edible fungi). Traditionally, these spherical shaped chocolate truffles have a chocolate ganache centre coated in chocolate, cocoa powder or chopped nuts (hazelnuts, almonds, coconut).
La truffe en chocolat est une gourmandise incontournable pendant les fêtes de Noël.
A l'instar du Calendrier de l'Avent qui est attendu par les enfants.
Le beurre et/ou la crème qu'elles contiennent leur confèrent leur incroyable texture à la fois ferme et fondante.
Ingrédients de truffes chocolat noir :
- Préparer 250 g chocolat noir.
- Vous avez besoin 100 ml crème liquide entière.
- Préparer 40 g beurre doux.
- Fournir Pour l’enrobage -noix de coco râpé -cacao amer -noisette concassées caramélisé.
Truffes chocolat noir pas à pas :
- Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie Ensuite faire bouillir la crème liquide..
- Dans un saladier y verser le chocolat fondu et verser au Centre la crème liquide bouillante en trois fois, mélanger vigoureusement en restant au Centre. Une fois la crème bien mélanger y ajouter le beurre, mélanger de nouveau..
- Puis réservé au réfrigérateur pendant 2h. Pour finir une fois la ganache bien froide et bien ferme, prélevé une petite quantitée à l’aide d’une cuillère, former des petites boule que vous roulez dans le cacao amer, noix de coco râpé, ou les noisettes concassées caramélisé..
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Truffes chocolat noir recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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