Pastel de viande Sénégal. Recette pastels, beignet fataya sénégalaise à la viande hachée. Voici la recette de pastels ou fataya, qui sont à l'Afrique ce que les Bourek sont au Maghreb ou les fatayers au Moyen-Orient. Un délicieux beignet africain en forme de chausson, farci soit à la viande ou au poisson comme le thon.
La recette classique mais également des pastels au thon et fromage frais ou encore des pastels avec cuisson au four.
Pour cette préparation express à la demande de ma mère (ah oui, ça fait plaisir quand votre mère vous demande de lui préparer.
Ca ressemble grandement aux fatayas qui eux, sont généralement farcis à la viande.
Ingrédients de pastel de viande sénégal :
- Préparer pour la pâte.
- Vous devez vous préparer 1/2 de lait.
- Vous avez besoin 1/2 d'eau.
- Vous avez besoin 100 gr beurre.
- Préparer sel.
- Préparer 500 gr farine.
- Vous devez vous préparer pour la farce.
- Vous avez besoin 300 gr viande haché.
- Fournir 50 gr lardons de volaille fumés.
- Utilisation 1 grosse cuillère dhuile d olive.
- Préparer 1 oignon.
- Utilisation épices paprika sel poivre piment doux.
- Préparer concentré de tomate.
- Vous avez besoin huile pour la friture.
Pastel de viande Sénégal instructions :
- Préparer la pâte.
- Mettre l'eau le lait le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
- Hors du feu mettre la farine et bien mélanger.
- Remettre sous feu doux et remuer jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
- Voilà c est prêt donc mettre de côté la pâte pour s attaquer à la farce.
- Faire frire l oignon dans un poêle avec l huile d'olive et les lardons.
- Ajouter le concentré de tomate et les épices.. bien mélanger puis mettre la viande à cuire voilà c est prêt et donc mettre de côté aussi.
- Reprendre la pâte faire des ronds avec un verre ou autre puis farcie avec la viande ensuite refermer type chausson et mettre de côté et voilà faire ça jusqu a épuisement de la pâte ou de la farce.
- Lier la pâte avec un peu d eau et une fourchette.
- J'ai testé une petite variante avec de la vache qui rit... et C est Top !!.
- Et placer les pastels dans une friteuse ou casserole avec de l'huile.
- Un pure délice et vous pouvez les accompagner d'une sauce tomate faite maison voir ma recette.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Pastel de viande Sénégal, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Pastel de viande Sénégal recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
