Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes. Laver et couper les pommes de terre en potatoes. Assaisonner, verser l'huile et malaxer le tout à la main. Déposer les potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire à la poêle avec un peu d'huile.
Versez-les dans la poêle et remettez le feu pour que les oignons soient bien dorés.
Ajouter ensuite le miel, remuer le tout.
Ingrédients de steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes :
- Préparer Pour les steaks :.
- Vous devez vous préparer 750 g viande hachée de boeuf.
- Préparer 2 blancs d'oeufs.
- Fournir Pour la sauce chasseur :.
- Préparer 150 g vin blanc.
- Utilisation 500 ml fond brun.
- Vous devez vous préparer 2 échalotes ciselées.
- Préparer 250 g champignons de Paris émincés (ou autre).
- Préparer Pour les potatoes :.
- Utilisation 250 g pommes de terre par personnes.
- Vous devez vous préparer Assaisonnement : curry, thym, paprika, sel, poivre, curcuma, huile (olive, tournesol,etc.).
Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes instructions :
- Mélanger la viande haché avec les blancs d'oeufs. A l'aide d'un emporte pièce et de son pressoir, façonner des steaks. Déposer ces steaks sur du papier cuisson et réserver au frais..
- Préparer les potatoes : préchauffer le four à 190°C. Laver et couper les pommes de terre en potatoes. Assaisonner, verser l'huile et malaxer le tout à la main. Déposer les potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner et cuire pendant 40-45 min à 190°C..
- Dans une grande poêle faites cuire les steaks. Les réserver au chaud ensuite..
- Déglacer les sucs avec le vin blanc puis mettre les échalotes ciselées. Réduire le vin blanc presque qu'à sec. Verser le fond brun et réduire à nouveau..
- Ajouter les champignons de Paris émincés et réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse..
- Une fois que les potatoes sont cuites, servir les assiettes et bon appétit!.
Depuis que vous avez revu la recette Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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