Biscuits roulés à la confiture de Baobab façon Mmm Douceurs Maison ♥.
Ingrédients de biscuits roulés à la confiture de baobab façon mmm douceurs maison ♥ :
- Fournir pour 1 biscuit:.
- Vous avez besoin 4 œufs gros calibre.
- Vous avez besoin 100 g sucre en poudre (préférence pour le roux).
- Vous avez besoin 125 g farine à gâteau tamisée.
- Préparer (la poudre levante est incorporée) +1 pincée de bicarbonate alimentaire.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel fin.
- Vous avez besoin 1 bouchon de rhum ambré (Facultatif).
- Vous avez besoin Confiture choisie, ici confiture de baobab ou de pain de singe.
- Vous avez besoin Sucre glace et pralin pour la déco.
Biscuits roulés à la confiture de Baobab façon Mmm Douceurs Maison ♥ pas à pas :
- Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie Si vous n’en avez point, qu’à cela ne tienne, utilisez le couvercle en métal d’une grande boite à biscuits. C’est ce que je fais parfois ! Préchauffez votre four entre 150°C (Th 5) et 180°C (Th6) (Selon la puissance de votre four!) Prenez deux jattes (grand bol). Cassez vos œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez la pincée de sel dans les blancs et réservez..
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez peu à peu votre farine à gâteau et le bouchon de rhum si vous en mettez. Montez vos blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la pâte. Versez le mélange sur la plaque à pâtisserie préalablement beurrée et farinée ou dans votre couvercle de boite à biscuit Étalez uniformément la pâte et enfournez..
- Laissez cuire 15 minutes (pas plus il doit être moelleux) Humectez un torchon propre et saupoudrez-le de sucre. Dès la sortie du four, démoulez votre gâteau dessus et roulez tout rapidement. Déroulez ensuite et (Facultatif)humectez le biscuit avec un léger sirop maison, fait avec un peu de sirop bissap maison ), puis étalez la confiture de baobab.
- Roulez une deuxième fois et laissez refroidir dans un endroit frais. Ensuite ôtez le linge et saupoudrez de sucre glace et de pralin, en décorant à votre convenance. Dégustez froid. Les biscuits sont bien moelleux.
- Ou servez-les avec une glace à la vanille ou au rhum… Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère un bon champagne rosé, ou du cidre rosé Attention, à consommer avec modération!!! Mes enfants aiment bien l’accompagner d’une limonade bien fraîche ou d’un jus de Bissap (Fleur d’Hibiscus) bien frais … Mmm bonne dégustation et n’oubliez pas, pâtisser c’est aussi aimer ♥.
- Note: Si vous n’avez pas de farine à poudre levante, utilisez une farine simple à pâtisserie et un peu de levure! Vous pouvez utiliser cette recette de biscuit pour la confection de « bûche « maison. Quant au sucre vous pouvez diminuer ou augmenter la quantité selon votre goût..
Depuis que vous avez revu la recette Biscuits roulés à la confiture de Baobab façon Mmm Douceurs Maison ♥ et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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