Dos de Lieu Noir Purée et chips de Patate douce et Légumes croquants. Dans une casserole, verser le lait et ajouter le sel, le poivre et le bouquet garni, puis porter le tout à frémissement. Réserver hors du feu en laissant les filets dans le lait. Dans un saladier, ajouter les patates douces égouttées, le beurre et le lait de coco.
Dos de lieu noir poché, riz sauvage, patate douce, purée de sésame et gomasio.
Blog sans gluten - voila, j'ai expérimenté pour vous le dos de lieu noir poché !
Voici une recette qui fera un bon plat principal (ou une entrée chaude) à base de poisson (naturellement sans gluten).
Ingrédients de dos de lieu noir purée et chips de patate douce et légumes croquants :
- Utilisation Dos de Lieu Noir (200 g) ou autre selon vos goûts.
- Fournir 1 grosse Patate douce.
- Fournir 3 tomates cerise colorées.
- Vous avez besoin 2 radis rose.
- Utilisation 1 demi-fenouil.
- Vous devez vous préparer Huile d'olive.
- Vous devez vous préparer Beurre.
- Préparer Sel et Poivre.
- Préparer Herbes aromatique de votre choix.
Dos de Lieu Noir Purée et chips de Patate douce et Légumes croquants instructions :
- Commencez par la purée et les chips ; coupez quelques fines rondelles dans la patate douce sans l'éplucher avec une mandoline c'est l'idéal car il faut que les rondelles soient le plus fines possible. Epluchez le reste de la patate douce et coupez-la en cubes. Faites cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée environs 20 mn. Après cuisson, laissez bien égoutter et écrasez avec une fourchette. Ajoutez une noisette de beurre et bien mélangez..
- Pour les chips préchauffez le four à 190 degrés, déposez les rondelles sur une plaque munie de papier sulfurisé, à l'aide d'un pinceau étalez un peu d'huile d'olive de chaque côté, salez légèrement et enfournez pour 6 à 8 minutes. Bien surveillez la cuisson !.
- Pendant ce temps préparez les autres légumes : lavez soigneusement tous les légumes, coupez les tomates cerise en deux, les radis en fines tranches dans le sens de la longueur et le fenouil en fines lamelles. Réservez le tout..
- Pour la cuisson du Poisson : faites le revenir dans un peu d'huile d'olive 5 mn de chaque côté, salez et poivrez à votre convenance..
- Pour le dressage : à vous de laisser parler votre créativité, votre imagination.... Ajoutez quelques herbes aromatiques de votre choix et un peu de Fleur de sel. Bonne dégustation !.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Dos de Lieu Noir Purée et chips de Patate douce et Légumes croquants recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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