Metawem (tajine de boule de viande hachée a l'aïl). Metawem (tajine de boule de viande hachée a l'aïl). Un plat algérien délicieux, facile a faire et rapide pour un goût excellent ;) Le mtewen est un plat en sauce algérien bien relevé avec de l'ail qui est cuisiné lors de grandes occasions, pour les fêtes de famille comme pendant la période du ramadan. Ce mtewem à la viande hachée en sauce rouge est traditionnellement préparé également avec des morceaux de viande entiers mitonnés en ragoût et des boulettes.
Vous mélangez la moitié d'une oignon coupée en petits avec la viande hachée, rajoutez le persil haché,un peu de paprika ,sel poivre, et la moitié de la gosse d'ail écrasée,et une cuillère à café de l'huile.
Dans le tagine vous mettez l'autre moitié de l… Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes.
Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi.
Ingrédients de metawem (tajine de boule de viande hachée a l'aïl) :
- Vous devez vous préparer 600 g viande hachée.
- Préparer 1 morceau de viande.
- Vous devez vous préparer 2 poignée de pois chiche.
- Vous devez vous préparer 1 petit oignon.
- Vous devez vous préparer 6 gousses d'ail.
- Vous devez vous préparer Coriandre.
- Vous avez besoin Sel / poivre noir / cannelle.
- Préparer 1 oeuf.
- Fournir Smen ou de l'huile.
Metawem (tajine de boule de viande hachée a l'aïl) instructions :
- Mélanger la viande hachée avec un oeuf + 4 gousses d'ail râpées+ coriandre haché +un peu de sel et de poivre noir et former des boules puis les laisser dans le frais.
- Dans une marmite ou un tajine mettre l'oignon râpé+ le morceau de viande les deux gousses d'ail restante râpées + sel + un petit peu de cannelle + poivre noir + pois chiches...laissez le tous mijotez a feu doux puis rajoutez un grand verre d'eau puis laissez jusqu'a cuisson de la viande..
- Rajoutez les boules de viande hachée dans la marmite avec la sauce et laissez cuire.
- Laissez la sauce réduire, et voilà c prêt. Bon appétit.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Metawem (tajine de boule de viande hachée a l'aïl) recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Metawem (tajine de boule de viande hachée a l'aïl) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.