Brioche roulée aux petites de chocolat.
Ingrédients de brioche roulée aux petites de chocolat :
- Vous devez vous préparer 300 g farine.
- Préparer 1 sachet de levure déshydrater brioche.
- Fournir 13 cl lait.
- Utilisation 2 jaune d'oeufs (+1 pour la dorure).
- Fournir 40 g sucre.
- Fournir 40 g beurre mou en dé.
- Utilisation 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin Pâte à tartiner.
- Fournir Pépites de chocolat.
Brioche roulée aux petites de chocolat pas à pas :
- Versez la levure dans un bol. Faites tiédir le lait et versez-le sur la levure. Laissez reposez 5 mn. Versez le mélange dans la cuve de votre robot muni d'un crochet, ajoutez la farine, les 2 jaunes d'oeufs, le sel, le sucre et le beurre. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène..
- Couvrez d'un torchon propre et faites lever la pâte 1h à 1h30 jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Dégazez la pâte en la travaillant à la main pendant 1 mn..
- Sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un grand rectangle. Coupez 8 bandes et badigeonnez-les de pâte à tartiner. Roulez chaque bande sur elle-même et mettez-les dans un moule à cake en les serrant. Laissez reposer 1h30 à l'abri des courants d'airs, toujours recouverte d'un torchon propre..
- Préchauffez le four à 165°C. Mélangez le jaune d'oeuf avec un petit peu de lait et badigeonnez la brioche. Saupoudrez-la de pépites de chocolat et enfournez pour 25 mn. Vous pouvez aussi rajouter du Sucre à chouquette Bon appétit.
Prenez ces concepts de recettes Brioche roulée aux petites de chocolat et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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