Gratin de pâtes géantes farcies porc courgettes aubergines tomates et deux fromages.
Ingrédients de gratin de pâtes géantes farcies porc courgettes aubergines tomates et deux fromages :
- Fournir 500 g pâtes coquilles géantes.
- Préparer 1 aubergine.
- Préparer 2 tomates.
- Fournir 1 oignon.
- Fournir 300 g chair à saucisse.
- Préparer 1 gousse d ail.
- Vous devez vous préparer 1/4 litre bouillon de légumes (fait maison pour moi).
- Fournir 1 cuillère à café sumac iranien.
- Vous avez besoin 60 g parmesan.
- Préparer 60 g prosciutto.
- Fournir Sel poivre.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café gros sel.
- Préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive.
- Fournir 1 bouquet de basilic.
- Vous avez besoin 1 courgette.
Gratin de pâtes géantes farcies porc courgettes aubergines tomates et deux fromages pas à pas :
- Cuire les pâtes dans une grande quantité d eau avec le gros sel pendant ce temps éplucher l oignon le hacher éplucher l ail le hacher laver l aubergine la couper en petits dés laver la courgette la couper en dés laver les tomates les couper en petits morceaux hacher le basilic râper les fromages.
- Faire chauffer une cuillère d huile dans une sauteuse faire revenir l ail l’oignon et la chair à saucisse ajouter les dés d aubergine de courgettes les tomates saler poivrer mélanger ajouter le bouillon et le sumac iranien puis laisser réduire pendant 15 minutes à feu moyen puis ajouter le basilic et les 2/3 du fromage bien mélanger pendant 5 minutes pour fondre les fromages ôter du feu préchauffer le four à 210 degrés.
- Égoutter les pâtes puis les remplir de farce avec une cuillère à café les déposer à mesure dans un plat à gratin ajouter le restant de farce parsemer le plat du restant de fromage puis arroser d un filet d huile d olive enfourner pour 20 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.
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