La Recette Pas à Pas Risotto à la truffe

Risotto à la truffe.

Risotto à la truffe

En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner risotto à la truffe de peur que les aliments qu'ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de risotto à la truffe! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final! À faire risotto à la truffe tue avoir besoin 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de risotto à la truffe :

Préparer 450g Riz spécial risotto.
Utilisation 2Cubes de bouillon de volaille.
Utilisation 1Cube de bouillon de légumes.
Vous devez vous préparer 1Oignon.
Vous avez besoin 2cuil. à café Huile de truffe.
Préparer 2cuil. à soupe Huile d’olive.
Fournir 10cl Vin blanc sec.
Utilisation 10g Beurre.
Fournir 60g Parmesan.
Préparer 60g Mascarpone.

Risotto à la truffe pas à pas :

Préparez le bouillon avec les cubes de bouillon de volaille et de légumes, pour 1,5 litre d’eau. Portez le tout à ébullition. Réservez au chaud..
Dans une grande sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon finement haché et laissez fondre 5 min, il doit devenir transparent. Incorporez le riz et mélangez rapidement pour qu’il s’imprègne bien de matière grasse..
Mouillez avec le vin et laissez évaporer complètement sans cesser de mélanger. Ajoutez alors une louche de bouillon..
Poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant souvent et en ajoutant les louches de bouillon progressivement. Au bout de 15 min, goûtez la préparation, le riz doit rester fluide avec des grains fermes..
Coupez 6 tranches fines dans la truffe, à la mandoline ou au couteau et réservez-les. Hachez grossièrement le reste et ajoutez au risotto. Laissez cuire 2 ou 3 min encore en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire..
Assaisonnez. Lorsque le riz a la consistance souhaitée (il doit être légèrement coulant), retirez du feu et ajoutez le mascarpone et le parmesan en mélangeant rapidement. Laissez reposer 2 min..
Servez le risotto dans un grand plat ou des assiettes individuelles chaudes, ajoutez un filet d’huile de truffe et répartissez les tranches de truffe réservées..

Prenez ces idées de recettes Risotto à la truffe et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

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