Gambas géantes tigrées au curry crème de gingembre et citron. Saupoudrer avec le curry et bien mélanger. A part, mélanger la pâte de gingembre, le jus des citrons verts, l'ail pilé et la coriandre moulue. Ajouter le mélange aux gambas et bien remuer.
Ajouter le gingembre et la sauce de soja.
Dans une cocotte, faire fondre l'ail et le gingembre hachés dans l'huile chaude.
Saupoudrer de farine et de curry.
Ingrédients de gambas géantes tigrées au curry crème de gingembre et citron :
- Vous avez besoin 500 g gambas géantes tigrées crues.
- Vous devez vous préparer 1 citron.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe purée de gingembre.
- Fournir 1 cuillère à café curry de madras.
- Vous devez vous préparer Sel poivre.
- Fournir 1 oignon.
- Fournir 1 cuillère à soupe crème fraîche.
- Fournir 1 bouquet d aneth.
- Fournir 1 gousse d ail.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café d huile de tournesol.
Gambas géantes tigrées au curry crème de gingembre et citron instructions :
- Mettre les gambas dans l eau froide puis les décortiquer (garder le tout pour préparer du bouillon de poisson que vous pourrez congeler pour un usage ultérieur) préserver le citron râper le zeste mettre dans un plat avec couvercle le juste citron et le zeste le gingembre le curry éplucher l ail le presser l ajouter dans le plat mélanger ajouter les gambas fermer et mettre au frais 6 h.
- Éplucher l oignons l émincer faire chauffer l huile blondir l oignon ajouter la marinade des gambas porter à ébullition ajouter la crème bien mélanger pour un sauce onctueuse saler poivrer baisser le feu ajouter les gambas laisser cuire 7/8 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.
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