Rôti de dindonneau farci aux morilles. Donnez un dernier bouillon, c'est prAªt. Dinde farcie aux goût de morille et une petite note de sucrée grâce à l'ananas. Déposez la farce par dessus le filet, puis placez le second filet de dinde, aplati comme le premier.
Salez et poivrez-le, puis versez le bouillon dans le plat.
Rôti de dinde farce aux morilles Liste des ingrédients Cuisse de dinde désossée, farce minimum : viande de dinde, gras de porc, eau, morille, chapelure (farine de blé, sel) , foie de volaille, vieil Armagnac, jus de morille (vin blanc, vin de liqueur, eau, arôme naturels, morille, alcool, sel), crème, oignon frits (oiggnons, huile de tournesol), poudre de blanc d'oeuf, trompettes des.
Versez un peu d'eau dans le fond du plat et couvrez le rôti de quelques lamelles de beurre ou badigeonnez d'huile.
Ingrédients de rôti de dindonneau farci aux morilles :
- Préparer 1 kg dindonneau dans le filet.
- Préparer 200 g morilles fraîches.
- Préparer 1 oignon.
- Préparer 1 gousse d ail.
- Vous avez besoin 1/2 litre bouillon de volaille (fait maison pour moi).
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe maïzena.
- Préparer 1 cuillère à soupe crème fraîche.
- Vous devez vous préparer 10 cl vin blanc.
- Utilisation Sel poivre.
- Fournir 1 cuillère à soupe d huile d olive.
- Vous avez besoin 2 tranches de lard gras.
- Vous avez besoin 1 branche de thym.
- Vous avez besoin 2 feuilles de laurier.
Rôti de dindonneau farci aux morilles instructions :
- Éplucher l ail et l oignon les hacher faire chauffer l huile dans une sauteuse faire suer l ail et l oignon nettoyer soigneusement les morilles les couper en morceaux saupoudrer l ail et l oignon de maïzena bien enrober ajouter la moitié du bouillon et le vin blanc saler poivrer laisser réduire et épaissir à feu doux 10 minutes ajouter les morilles et la crème bien mélanger.
- Couper le filet de dindonneau en une tranche épaisse verser la préparation aux morilles rouler en rôti entourer du lard gras et bien ficeler avec de la ficelle de cuisine préchauffer le four à 200 degrés.
- Mettre dans un plat à four l autre moitié du bouillon avec le thym et le laurier poser le rôti et enfourner pour 30 minutes arroser fréquemment du bouillon et retourner le rôti à mi cuisson.
- Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint c est prêt ! Bon appétit 😋servir avec une purée de légumes et la sauce en saucière.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Rôti de dindonneau farci aux morilles est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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