Poires pochées au sirop de miel et épices.
Ingrédients de poires pochées au sirop de miel et épices :
- Vous devez vous préparer 2 poires de variété Comice : ronde et généreuse, sa chair est fondante et sucrée.
- Fournir 1 l d'eau.
- Utilisation 2 cuillères à soupe miel.
- Utilisation 4 étoiles de badiane (anis étoilé).
- Utilisation 2 clous de girofle.
- Fournir 2 graines de cardamome.
- Fournir 1 gousse vanille.
- Préparer 1 bâton de cannelle.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café baies roses.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café poivre Sichuan.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café rhum, d'armagnac au choix.
- Vous devez vous préparer 1/2 citron.
Poires pochées au sirop de miel et épices pas à pas :
- Versez l'eau dans un fait tout, ajoutez le miel, fendez la gousse de vanille en 2, grattez les grains et ajoutez le tout. Ajoutez les autres épices, le jus de citron, remuez et portez à ébullition..
- Épluchez les poires à l'aide d'un couteau économe, ôtez le cœur par le dessous de la poire. Plongez les fruits dans un saladier rempli d'eau avec un trait de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent en attendant d'être plongées dans le sirop..
- Lorsque le sirop est en train de bouillir, plongez les poires dedans, laissez pocher pendant environ 50 minutes, en retournant régulièrement les poires pour obtenir une cuisson homogène. Piquez les fruits avec une brochette pour vérifier la cuisson à cœur, puis laissez refroidir dans le sirop une fois le feu éteint..
- Sortez les poires du sirop, laissez-les s'égoutter sur une assiette. Récupérez et filtrez le sirop, remettez le dans une casserole, et faites réduire de moitié. Dressez les poires dans le plat de présentation et nappez du sirop..
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Poires pochées au sirop de miel et épices recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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