Bo bun. Mix together the bean sprouts, carrots and cucumber and. Photojournalist Greta Rybus published Handcrafted Maine and her work has appeared in Bon Appetit, Modern. Bo Bun became very popular and trendy in the Western world in the last few years, spreading to hipster food joints outside of the traditional Chinatown.
Restaurant Mum was also known within the community to make the best Bun Bo Hue (among many other Vietnamese dishes).
Bún bò Huế (pronounced [ɓun˧˥ ɓɔ˧˩ hwe˧˥]) or bún bò is a popular Vietnamese soup containing rice vermicelli (bún) and beef (bò).
Huế is a city in central Vietnam associated with the cooking style of the former royal court.
Ingrédients de bo bun :
- Préparer 500 g bœuf maigre et tendre à poêler.
- Utilisation 1 oignon.
- Utilisation 4 cuil. à soupe d'huile d'arachide ou de sésame (remplacée pour ma part de l'huile d'olive).
- Utilisation 2 cuil. à soupe de nuoc-mam.
- Fournir 200 g vermicelles de riz (remplacée pour ma part par des nouilles chinoises).
- Fournir 1 c. à soupe vinaigre.
- Utilisation 1 carotte.
- Vous avez besoin 1/2 laitue.
- Vous devez vous préparer 1 botte coriandre.
- Utilisation 2 cuil. à soupe de cacahuètes.
- Utilisation 6 nems.
- Préparer 2 cuil. à soupe de nuoc-mam.
- Utilisation 2 cuil. à soupe de jus de citron.
- Préparer 1 cuil. à soupe de sucre en poudre.
Bo bun instructions :
- La veille, Préparez la marinade. Épluchez et hachez l’oignon. Coupez la viande en lamelles régulières et faites-la mariner toute une nuit dans un saladier avec les oignons le nuoc-mam et l’huile d’olive..
- Le lendemain, Préparez la sauce. Mélangez le nuoc-mam, le jus de citron, le sucre avec 4 cuil. à soupe d’eau tiède et réservez..
- Émincez les herbes et la salade. Pelez et taillez la carotte en fins bâtonnets..
- Enfournez les nems pour 20 min dans un four chaud à 170°C pour les colorer, coupez-les en morceaux et réservez-les..
- Faites bouillir une grande casserole d’eau. Faites-y cuire les vermicelles de riz ou nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet avec 1 cuil. à soupe de vinaigre.Rincez-les sous un filet d’eau froide..
- Dans 4 grands bols ou 4 assiettes : Répartissez les vermicelles, les herbes, les carottes et la salade..
- Saisissez le bœuf avec la marinade dans un wok brûlant, laissez cuire 5 min à feu vif..
- Répartissez la viande et les nems dans les bols, arrosez de sauce, recouvrez de cacahuètes concassées et dégustez..
- 🍷Accord Mets & Vins : ●Un Côte de Nuits - Villages Rouge. ●Un Meursault Rouge. ●Un Alsace Gewurztraminer Blanc. ●Un Menetou - Salon Blanc. ●Un Quincy Blanc. ●Un Reuilly Blanc. ●Un Sancerre Blanc..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Bo bun est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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