Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔. Mixez, salez, poivrez, goûter et rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Oui, les lentilles peuvent paraître dégoûtantes et has-been mais c'est tellement bon ! Des ingrédients simples que vous pouvez retrouver chez vous.
Une merveille de bons légumes auxquels les lentilles corail apportent une consistance et un moelleux incomparables.
Et un bol de ce velouté constitue un repas idéal et complet pour un soir !
Pelez les carottes, coupez-les en rondelles.
Ingrédients de velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 :
- Fournir 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Préparer 1 oignon blanc coupé en cube.
- Utilisation 2 poireaux coupés en morceaux.
- Vous devez vous préparer 500 g pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
- Préparer 500 g carottes épluchées et coupées en cubes.
- Fournir Sel & Poivre.
- Fournir 2 litres d'eau.
- Fournir 1 cube de bouillon légumes bio sans sel.
- Vous devez vous préparer 300 g lentilles corail.
- Utilisation 1 cuillère à café gingembre moulu.
- Fournir 1 cuillère à café bombée de "Garam Masala".
- Vous devez vous préparer L'écorce d'un citron confit coupée en cubes.
- Vous avez besoin 1 cube de beurre.
Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive légèrement, puis faites suer l'oignon avec les poireaux..
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre, salez et poivrez puis laissez les légumes cuire à couvert pendant 10 minutes..
- Pendant ce temps, faites chauffer l'eau avec le cube de légumes..
- Quand les légumes commencent à coller au fond légèrement, ajoutez les lentilles corail, puis versez le bouillon dessus et mélangez.
- Laissez cuire les légumes à découvert pendant 35-40 minutes..
- Quand tout est cuit, ajoutez le gingembre moulu, le garam masala et l'écorce de citron confit, laissez infuser pendant 10 min, puis mixez le tout pour obtenir un velouté crémeux et soyeux..
- 7-Ajoutez le cube de beurre, rectifiez l’assaisonnement, puis servez aussitôt..
- Bon appétit😋.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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