Porc au caramel. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. VOIR LES SUPER OFFRES Porc au caramel.
Il est possible de préparer ce plat avec du miel ou bien du sucre, cassonade de préférence.
Découvrez la recette de Porc au caramel, un plat très parfumé qui permet de voyager en restant à la maison.
Meilleur qu'au resto chinois d'après une copine.
Ingrédients de porc au caramel :
- Fournir 600 g porc (parties grasses de préférence).
- Préparer 100 g sucre.
- Fournir 3 verres d'eau.
- Utilisation gingembre frais.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Utilisation 3 cuillères à soupe sauce nuoc-mam.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe sauce soja.
- Utilisation 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Utilisation 1 cuillère à soupe miel.
- Fournir épices : poivre, cumin, garam masala.
Porc au caramel pas à pas :
- Couper en dés la viande de porc..
- Y incoporer les sauces asiatiques, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et hacher un peu de gingembre frais. Mélanger..
- Ajouter ensuite les épices et le miel, mélanger à nouveau. Laisser mariner 20 bonnes minutes..
- Couper l'oignon et le faire revenir dans un faitout avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre un petit peu d'eau pour décoller les sucs..
- Ajouter la viande marinée dans le faitout et faire dorer légèrement, puis réserver dans un plat..
- Utiliser le faitout vidé pour le caramel : mettre le sucre et un demi verre d'eau, mélanger grossièrement puis laisser brunir. Attention, bien surveiller pour que le caramel ne durcisse pas..
- Quand le sucre a bruni et commence à épaissir, ajouter la préparation de porc et un verre d'eau. Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure. A mi-cuisson (ou avant si ça le nécessite), rajouter un verre d'eau..
- C'est cuit quand la sauce a épaissi. Ce plat s'accompagne d'un riz basmati blanc. Bon appétit !.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Porc au caramel n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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