Fondant au quinoa et chocolat. Recette Fondant au quinoa et chocolat ( sans gluten, sans lactose, sans oeuf). Une délicieuse recette de fondant au chocolat et quinoa. Ajouter le chocolat fondu et à la fin le quinoa (et le lait).
Fondant au quinoa et au chocolat Sans gluten Sans lait Sans oeuf Végétalien. proposé par Dans la cuisine de Gin.
Recette Fondant au chocolat d'Amicie à la farine de quinoa (sans gluten) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Un gâteau gourmand et très diététique, pour les intolérants au gluten : Un gâteau hyper fondant au quinoa,au chocolat,sans œufs, sans gluten!
Uniquement composé de quinoa,de chocolat,sans œufs, sans sucre ni matière grasse ajoutées !
Ingrédients de fondant au quinoa et chocolat :
- Préparer 250 g quinoa cuit.
- Fournir 50 g farine (ici farine de coco).
- Préparer 3 oeufs de lin (3 CAS de graines de lin + 9 CAS d'eau, ou 3 oeufs de poulettes).
- Utilisation 10 cl lait végétal.
- Fournir 100 g margarine.
- Vous avez besoin 150 g fructose (ou sucrant de votre choix).
- Préparer 50 g cacao en poudre.
- Fournir 1 CAS de levure chimique.
- Utilisation 1 pincée de sel.
- Utilisation Pour la glaçage.
- Vous devez vous préparer 120 g chocolat noir à 70%.
- Vous devez vous préparer 120 g crème végétale type "coco ou amande cuisine".
Fondant au quinoa et chocolat pas à pas :
- Faites cuire votre quinoa si n'est pas déjà fait. Broyez les graines de lin, ajoutez l'eau et laissez poser 5 minutes environ (cela remplace avantageusement les oeufs dans la pâtisserie, et j'ai vu que certains,du coup appelle cela des oeufs de lin. 1 oeuf = 1 CAS de graines lin mixées + 3 CAS d'eau). Faites pré-chauffer votre four à 175°c..
- Mélangez dans un saladier, le quinoa égoutté, la farine, la levure, le sucre, le cacao, le sel. Ajoutez la margarine fondue, les graines de lin et leur liquide (ou les oeufs) et le lait végétal. Mélangez bien. Huilez ou tapissez de papier sulfurisé, un moule. Ici un moule décerclable de 22 cm (le démoulage était un peu périlleux sinon). Si le gâteau s'il n'est pas démoulable, il peut être présenté comme un crumble, coupé à la cuillère. Faites cuire 35/40 minutes..
- Laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez le glaçage, en faisant fondre au bain marie, le chocolat. Lorsqu'il est fondu ajoutez la crème et mélangez bien. Nappez le gâteau avec. Les gros gourmands, mangeront le gâteau tiède avec son glaçage coulant, les gourmets attendront une heure ou deux que le glaçage fige..
Prenez ces idées de recettes Fondant au quinoa et chocolat et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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