Butter chicken. Melt a few tablespoons of butter in a skillet over medium heat. Meanwhile melt the remaining butter in a saucepan over medium-high heat along with the tomato sauce, heavy cream, salt, cayenne pepper, and garam masala. Butter chicken is a great, ever-evolving, cross-continental dish found in Delhi, London, New York, Perth and most points in between In its purest form, it is yogurt-and-spice-marinated chicken.
Toss the fenugreek seeds, bay leaves, cardamom, cinnamon and clove in the butter and cook,.
The spices in Butter Chicken are turmeric, garam masala, chilli powder and cumin.
Butter Chicken is an easy recipe that's full of savory flavor with warm spices.
Ingrédients de butter chicken :
- Vous devez vous préparer 6 blancs de poulet.
- Fournir pour la marinade.
- Fournir 3 yaourts grecs.
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à café Garam massala.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café piment du Kashmir.
- Fournir 1 cuillère à café gingembre pressé.
- Utilisation 2 gousses d’ail pressées.
- Préparer 2 cuillères à soupe d’huile.
- Préparer 1 cuillère à soupe jus de citron.
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe d’amande en poudre.
- Préparer pour la sauce.
- Utilisation 50 grs beurre.
- Vous devez vous préparer Huile.
- Fournir 1 oignon ciselé.
- Fournir 3 boites de pulpe de tomate.
- Utilisation 1 cuillère à café gingembre pressé.
- Vous devez vous préparer 2 gousses d’ail pressées.
- Préparer 20 cl crème fraîche liquide ou demi-épaisse.
- Fournir 4 cuillères à café Garam Massala.
- Fournir 1 à 2 cuillères à café de piment du Kashmir.
- Préparer 3 cuillères à soupe d’amande en poudre.
- Fournir Coriandre frais.
- Vous avez besoin Sel.
Butter chicken instructions :
- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Découper les blancs de poulet en morceaux (4 à 5 par blanc).
- Les mélanger à la marinade pour bien les enrober.
- Couvrir le saladier et laisser mariner au frigo pendant 12h.
- Réalisation de la sauce :.
- Dans un wok (ou une casserole) verser un filet d’huile et faire revenir l’oignon émincé, l’ail et le gingembre.
- Ajouter le Garam Massala et le piment du Kashmir et laisser cuire 2-3 mns en remuant à la spatule.
- Ajouter les 3 boites de pulpe de tomate et laisser cuire à feu doux pendant 10 mns à partir de l’ébullition.
- Passer la sauce au mixer plongeant pour la rendre onctueuse.
- Ajouter le la poudre d’amande, les feuilles de coriandre, la crème fraîche et le beurre et assaisonner avec le sel.
- Laisser encore cuire 10 mns et repasser un coup de mixer. Rectifier l’assaisonnement au besoin..
- Sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson déposer les morceaux de poulet et faire cuire dans le four préchauffé à 250° pendant 5 mns..
- Sortir le poulet du four et l’ajouter à la sauce et laisser cuire pendant quelques minutes.
- Ajouter des feuilles de coriandre fraîches au moment de servir.
- Servir avec un riz basmati ou un riz du Penjab....
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Butter chicken recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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