Shawarma au poulet comme à Dubaï. Le restaurant n'a pas la climatisation comme dans l'aire de restauration du centre commercial, mais il a du cœur. C'est un lieu accueillant avec une cuisine locale et délicieuse et des employés très sympathiques. J'ai eu un soi-disant "My Shawarma Platter" qui comprend du poulet et du boeuf fraîchement.
Ce restaurant, avec de nombreux endroits autour de Dubaï pour un accès facile à ceux avec des envies de shawarma graves, est le plus célèbre pour son shawarma au poulet.
Les clients se délectent à la fois de la sauce tahini et de la sauce crémeuse à l'ail que ce restaurant verse généreusement sur le poulet pour que cette pellicule revienne encore et encore.
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Ingrédients de shawarma au poulet comme à dubaï :
- Utilisation 800 grs filets de poulet.
- Utilisation 8 galettes de pain arabe (durum).
- Utilisation Pickles de piments verts.
- Utilisation Laitue.
- Vous avez besoin Pour la marinade.
- Fournir 1 yaourt grec (150 grs).
- Fournir 1 cuillère à soupe poudre de cardamome.
- Fournir 1 cuillère à soupe poudre de coriandre.
- Fournir 1 cuillère à soupe poudre d’ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe poivre blanc.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe poudre de cumin.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe paprika fumé.
- Utilisation 1 cuillère à café bombée de poudre de noix de muscade.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café bombée de garam massala.
- Utilisation 2 cuillères à soupe vinaigre blanc.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Préparer Sel.
- Préparer Pour la sauce.
- Préparer 1 yaourt grec.
- Fournir 2 cuillères à soupe mayonnaise.
- Utilisation 1 gousse d’ail.
- Fournir Sel.
Shawarma au poulet comme à Dubaï instructions :
- Préparer la marinade : dans un saladier mettre le yaourt, là cardamome, la coriandre, la poudre d’ail, le poivre blanc, le paprika, le cumin, le garam massala, la noix de muscade, le vinaigre et l’huile d’olive, saler et mélanger le tout.
- Plonger les filets dedans et mélanger pour qu’ils soient totalement recouverts.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Embrocher les filets de poulet sur la broche du tournebroche et faire cuire au four préalablement préchauffé à 120-130° position rôtissoire pendant 20 mns.
- Retirer la broche et en la tenant à la verticale prélever au couteau façon kebab le pourtour des des filet de poulet jusqu’à la moitié de l’épaisseur.
- Badigeonner le poulet restant sur la broche avec la marinade restante remettre à cuire 10 mns avant de renouveler l’opération de découpage.
- Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant dans bol le yaourt grec avec les 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise et la gousse d’ail pressée, et saler..
- Découper un pickles de piment (voir ma recette si vous voulez les faire vous même) en rondelles. Pensez à éliminer les les graines pour qu’ils soient moins forts.
- Tailler en chiffonnade quelques feuilles de laitue.
- Sur une galette durum étaler la sauce blanche à l’ail, puis disposer au centre le poulet, ajouter quelques rondelles de pickles de piment à votre goût et enfin un peu de chiffonnade de salade..
- Replier la galette pour former votre shawarma.
- Réchauffer le tout soit 1 petite minute au microonde, soit sous un grill pas trop fort, c’est meilleur quand le pain est un peu chaud..
Puisque vous avez lu la recette de Shawarma au poulet comme à Dubaï, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Shawarma au poulet comme à Dubaï recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
