SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE. Ajouter alors les lentilles corail, les épices et la coriandre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la courge et les lentilles soient complètement cuits. Ajouter alors les lentilles corail, les épices et la coriandre.
Ajouter les lentilles, puis verser l'eau ou le bouillon, progressivement, en remuant constamment.
Soupe de lentilles corail à l'indienne.
Parsemez d'oignon émincé et du reste de coriandre ciselée.
Ingrédients de soupe de courge et lentilles corail a l'indienne :
- Vous devez vous préparer 1/4 de courge.
- Vous avez besoin 2 oignons doux.
- Préparer 200 g lentilles corail.
- Fournir 2 CC curry.
- Vous devez vous préparer 1 CC garam massala.
- Vous avez besoin 1 CS coriandre fraîche ciselée.
- Utilisation 1 CC piment doux.
- Fournir 1 filet d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer 3 CS crème fraîche ou crème de coco.
- Fournir Sel, poivre.
SOUPE DE COURGE ET LENTILLES CORAIL A L'INDIENNE instructions :
- Peler et couper les oignons grossièrement, ainsi que la courge. Réserver.
- Faire revenir les morceaux d'oignons avec un filet d'huile dans une marmite. Saler, poivrer..
- Une fois les oignons devenus fondants, ajouter les morceaux de courge. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant environ 15 minutes sur feu fort. Ajouter alors les lentilles corail, les épices et la coriandre..
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la courge et les lentilles soient complètement cuits. Compter environ 10 minutes de plus. Sortir du feu. Ajouter la crème fraîche (ou de coco), et mixer le toux au bras mixeur..
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir bien chaud, et déguster sur un canapé confortable !.
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