Gâteau au lait de soja et fruits rouges. Garder les fruits, la crème et le lait de soja au réfrigérateur, pour que ce soit très frais. Verser tous les ingrédients dans le mixeur. Variante : Les fruits rouges peuvent être remplacés par des fruits exotiques: mangue, goyave, papaye (ôter les graines), fruit de la passion.
Préchauffer le four. Écraser les spéculoos, les mélanger au beurre, tapisser le fond du moule avec ce mélange en appuyant avec les doigts, comme pour un cheesecake.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
Battre les jaunes avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Ingrédients de gâteau au lait de soja et fruits rouges :
- Utilisation 1 paquet de spéculoos.
- Utilisation 5 c à soupe de margarine fondue.
- Vous avez besoin 3 tasses de lait de soja (nature ou vanille).
- Préparer 1/4 tasse farine.
- Vous devez vous préparer 1/3 tasse sucre.
- Préparer Zeste de 2 citrons vert râpés.
- Préparer 6 feuilles de gélatine.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
- Vous devez vous préparer 1 petite tasse d’eau.
- Vous devez vous préparer 1 pot confiture fruits rouges.
Gâteau au lait de soja et fruits rouges pas à pas :
- Préchauffer le four. Écraser les spéculoos, les mélanger au beurre, tapisser le fond du moule avec ce mélange en appuyant avec les doigts, comme pour un cheesecake. Enfourner 10 minutes, laisser refroidir..
- Dans une casserole, mélanger la moitié du lait de soja avec la farine et 4 feuilles de gélatine. Quand tout est bien dissout, ajouter le reste du lait, le sucre, le zeste, le sel et porter à ébullition en mélangeant continuellement. Continuer la cuisson à feu doux, jusqu’à ce que la crème épaississe..
- Verser sur le fond de tarte et laisser refroidir, à l'air libre puis 3h minimum au frigo..
- Porter à ébullition la confiture et ajouter 2 feuilles de gélatine. Verser la préparation sur le gâteau. Laisser prendre 1h à l'air libre et placer au frigo pour 1h supplémentaire..
- Il n’y a plus qu’à démouler et déguster….
Puisque vous avez lu la recette de Gâteau au lait de soja et fruits rouges, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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