Name: Waterzooi de poulet
Ingredients: 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux; 2 gros navets; 4 carottes; 3 poireaux; 1 oignon piqué de clous de girofle; 1 céleri-branche; 12 petites pommes de terre bien fermes; 1 bouquet garni; 50 gramme de farine; 10 dl crème fraiche épaisse; 120 grammes de beurre; 1 jaune d'oeuf; 1 bouquet de persil

Waterzooi de poulet. Get Waterzooi de Poulet Recipe from Food Network. The second part of the name derives from the Middle Dutch terms "sode", "zo(o)de" and "soot", words referring to the act of boiling or the ingredients being boiled. It is sometimes called Gentse Waterzooi which refers to the Belgian town of Ghent where it originated.

Waterzooi de poulet Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et éventuellement du maïzéna express. Verser la sauce sur la viande et saupoudrer de persil. Préparer un bouillon de poule : chauffer l'huile dans une cocotte.

La cuisine est une forme d'art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l'art de cuisiner d'excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Waterzooi de poulet recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier. À cuire waterzooi de poulet tue avoir besoin 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de waterzooi de poulet :

Vous devez vous préparer 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux.
Vous devez vous préparer 2 gros navets.
Fournir 4 carottes.
Fournir 3 poireaux.
Fournir 1 oignon piqué de clous de girofle.
Fournir 1 céleri-branche.
Utilisation 12 petites pommes de terre bien fermes.
Préparer 1 bouquet garni.
Utilisation 50 gramme de farine.
Vous devez vous préparer 10 dl crème fraiche épaisse.
Fournir 120 grammes de beurre.
Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf.
Vous devez vous préparer 1 bouquet de persil.

Y faire revenir la carcasse, le cou et les bouts d'ailes. Thank you so much for publishing this recipe I hadn t thought of Waterzooi for years although it was one of my favourites when we were living in Belgium. Nettoyez et émincez les blancs de poireaux et le céleri. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites-y fondre les légumes et l.

Waterzooi de poulet instructions :

Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30..
Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez..
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les..
Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le..
Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud..
Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème..
Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt..
NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto.......

Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le bouillon sur les légumes, à travers un tamis. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit légèrement liée. Ce plat unique est composé de poulet. Cette préparation d'origine gantoise, dont le nom signifie "eau qui bout" en néerlandais, est un plat en sauce gourmand.

Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Waterzooi de poulet, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.

Si vous trouvez cette Waterzooi de poulet recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.