Mille-feuilles aux fraises gariguettes. La saison des fraises a bien débuté dans le Sud Ouest et nous avons maintenant les fraises gariguettes locales qui arrivent sur les étals. Avec le beau soleil de ce week end qui s'annonce, j'ai eu envie de préparer un joli dessert printanier : tout le monde connaît la version traditionnelle du. La recette par Les petits plats du Prince.
Mille-feuilles aux gariguettes : une recette aux fraises gourmande.
La saison des fraises a bien débuté dans le Sud Ouest et nous avons maintenant les fraises gariguettes locales qui arrivent sur les étals.
Mille feuille aux fraises et au petit suisse · Mille feuille aux gariguettes · Millefeuilles aux fruits rouges et sa.
Ingrédients de mille-feuilles aux fraises gariguettes :
- Fournir 2 rouleaux de pâte feuilletée : pour une fois je vous conseille de prendre une pâte du commerce car elles ont tendance à moins lever que celle que l'on peut faire soi-même.
- Utilisation 4 jaunes d’œufs.
- Vous avez besoin 80 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 5 cl rhum.
- Vous avez besoin 1/2 l lait.
- Préparer 3 cuillères à soupe Maïzena.
- Préparer 1 grosse gousse de vanille ou 2 petites.
- Vous devez vous préparer 250 g fraises gariguettes.
- Vous avez besoin 100 g sucre glace.
- Fournir 1 bouquet de menthe.
Mille-feuilles aux fraises gariguettes pas à pas :
- Coupez des rectangles dans les pâtes feuilletées : il en faudra 3 par personne. Piquez avec une fourchette, puis déposez sur une grille, posez un autre papier sulfurisé puis une deuxième grille et faites cuire environ 20 min à 180° C. Laissez refroidir..
- Préparez la crème pâtissière : Faites chauffer le lait avec la vanille, et laissez infuser à couvert pendant 10 minutes. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, ajoutez la maïzena. Versez le lait chaud en filet, puis mélangez le tout. Versez le mélange dans la casserole, puis faites épaissir sur feu doux, en mélangeant tout le temps avec un fouet. Débarrassez la crème dans un saladier puis laissez refroidir. Mettez la crème dans une poche à douille..
- Prenez le 1er rectangle de pâte feuilletée et recouvrez le de crème pâtissière en faisant des rosaces. Rincez les fraises et coupez-les en dés (gardez-en quelques unes pour la décoration). Déposez les dés de fraises sur la crème pâtissière. Recommencez l'opération avec le deuxième rectangle de pâte feuilletée..
- Saupoudrez le 3ème rectangle de pâte avec le sucre glace, puis posez le sur le mille-feuille..
- Décorez avec les fraises restantes, ajoutez un peu de menthe pour apporter une touche de couleur verte. Réservez au frais jusqu'au moment du service..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Mille-feuilles aux fraises gariguettes, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Mille-feuilles aux fraises gariguettes recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
