Mille-feuille de potiron et canard confit. Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorez avec du persil haché. Mille-feuille de potiron et canard confit. un délice. La recette par Catalina - Le Blog de Cata.
Puis désossez-les et réservez la chair effilochée.
Pelez et râpez les pommes de terre.
Recette mille-feuille de potiron et canard confit recettes que vous adorerez.
Ingrédients de mille-feuille de potiron et canard confit :
- Vous avez besoin 1 belle tranche de potiron d’environ 700 g.
- Vous avez besoin 3 pommes de terre moyennes.
- Vous devez vous préparer 2 carottes.
- Vous avez besoin 1 échalote.
- Utilisation 1 gousse d'ail.
- Vous avez besoin 2 cuisses de canard confites.
- Vous devez vous préparer 2 c. à s de concentré de tomates.
- Vous avez besoin 150 ml d'eau.
- Utilisation sel, poivre, noix de muscade.
- Vous avez besoin persil haché.
Mille-feuille de potiron et canard confit instructions :
- Préparer la purée de potiron : Éplucher la courge, les carottes et les pommes de terre et les couper en cubes. Dans une cocotte, ajouter les légumes, couvrir d'eau, et faire cuire 10-15 min une fois que la cocotte siffle. Égoutter le tout (garder l'eau de cuisson). Mixez (mouliner) les légumes, assaisonnez : sel, poivre, noix de muscade Ajouter de l'eau de cuisson si besoin (normalement inutile de mettre car le potiron apporte de l'eau et la texture est déjà très souple)..
- Préparer le canard: Sortez les morceaux de canard confits. Retirez le maximum de graisse. Faites-les revenir à la poêle environ 10 min. Sortir et retirez la peau. Effilochez la chair à la fourchette. Réservez. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir 4 à 5 min avec un peu de graisse de canard. Ajoutez la chair de canard, le concentré de tomates dilué dans 150 ml d'eau. Laissez frémir 10-15 minutes..
- Poser 4 emporte-pièces sur une plaque: répartir une couche de purée de potiron, une couche de canard et recouvrir d'une couche de potiron. Cuire 15-20 min au four à 200°C. Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorer avec du persil haché. Servez très chaud....... simple ou avec une salade verte.... c'est un délice..
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Mille-feuille de potiron et canard confit, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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