Purée moulinée « rose » aux panais et courgettes. Faites bouillir de l'eau dans la partie basse d'une marmite à vapeur. Au bout de de temps, faites chauffer le lait dans une grande casserole. Passez les panais au moulin à légumes, grille fine au dessus de la casserole posée sur feu doux.
Dans le même temps, faites revenir les oignons épluchés et finement émincés dans une grande poêle contenant l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents et légèrement dorés.
Egouttez les pommes de terre, écrasez-les au presse-purée, ajoutez-leur l'oeuf battu en mélangeant vivement.
Cette purée accompagne très bien les viandes blanches.
Ingrédients de purée moulinée « rose » aux panais et courgettes :
- Préparer 3 panais.
- Fournir 2 courgettes.
- Utilisation 1 oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses d ail.
- Fournir 3 cuillères à soupe sauce tomate au basilic (fait maison pour moi).
- Fournir 1 branche de thym.
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier.
- Préparer Sel poivre.
- Fournir 20 g beurre.
Purée moulinée « rose » aux panais et courgettes pas à pas :
- Éplucher les gousses d ail les couper en trois éplucher l’oignon le couper en six éplucher les courgettes les couper en gros morceaux éplucher les panais les couper en petits cubes (ils sont plus longs à cuire) mettre ail oignon courgettes et panais dans un marmite ajouter le thym et le laurier dans un sachet étamine.
- Saler poivrer ajouter de l eau à niveau porter à ébullition puis laisser cuire à couvert 30 minutes à feu moyen doux.
- Vérifier la cuisson des panais avec une lame de couteau faire réchauffer la sauce tomate.
- Passer le contenu de la marmite au presse purée (utiliser une écumoire) ajouter le beurre mélanger.
- Ajouter la sauce tomate pour obtenir une jolie coloration rose décorer de basilic frais c est prêt ! Bon appétit.
Maintenant que vous avez revu la recette de Purée moulinée « rose » aux panais et courgettes, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Purée moulinée « rose » aux panais et courgettes recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.