Spaghetti bolognaise. Our best ever spaghetti bolognese is super easy and a true Italian classic with a meaty, chilli sauce. This recipe comes courtesy of BBC Good Food user Andrew Balmer. This sauce is ideal for spaghetti, but can be used with any kind of pasta - great for Lasagna as well.
The Bolognese Sauce is rich, thick and has beautiful depth of flavour.
It's perfect for a quick midweek meal though if.
A traditional spaghetti Bolognese recipe with homemade Bolognese sauce and tender beef, making this a family favourite.
Ingrédients de spaghetti bolognaise :
- Préparer 500 gr viande haché bio de votre choix (moi j’ai mis un mélange de bœuf/porc).
- Fournir 350-400 g passata bio.
- Préparer 1 carotte bio.
- Vous devez vous préparer 1 gousse d’ail bio.
- Préparer 1 oignon bio.
- Vous avez besoin 1 branche de céleri bio.
- Vous avez besoin 1 verre de vin rouge (facultatif).
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sucre brun bio.
- Fournir 1 peu de lait bio.
- Utilisation 1 feuille de laurier.
- Préparer Basilic.
- Vous avez besoin Sel&poivre.
Spaghetti bolognaise pas à pas :
- Commencez par hacher le plus fin possible votre ail, l’oignon, votre échalote, votre céleri et votre carotte 🥕.En tout petits dés. ◾️Faites revenir doucement dans une grande cocotte avec un peu d’huile d’olive quelques minutes, le temps que les parfums commencent à se dégager. ◾️Ensuite, on va ajouter la viandes pour la faire dorer légèrement. On monte un poil le feu,laissez la viande cuire quelques instants.Ensuite déglacez avec le vin rouge(moi j’ai mis de l’eau), et laissez réduire..
- ◾️C’est le moment d’ajouter la pulpe de tomates 🍅. ◾️Ajoutez un petit peu de lait et la pincée de sucre,cela va casser l’acidité de la tomate et donner de la douceur à la sauce. ◾️Mettez la feuille de laurier et laissez mijoter 2 bonnes heures (c’est ça aussi le secret d’une bonne sauce)et rajouter de l’eau si besoin(il en faudra!).Quand la sauce est bien onctueuse vous l’assaisonnez de sel et poivre..
- Ps: Vous pouvez doubler les quantités et quand la sauce est prête stocker la moitié au congélateur pour les jours ou vous n’avez pas le temps de cuisiner 😉. Buon appetito amici 😘.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Spaghetti bolognaise est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Spaghetti bolognaise recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
