Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne).
Ingrédients de pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne) :
- Préparer Pour les boulettes.
- Vous devez vous préparer 1 oeuf.
- Fournir 60 g lentilles corail.
- Vous devez vous préparer 60 g farine.
- Utilisation Sel poivre piment d'Espelette.
- Utilisation Thym, 3 ou 4 tomates séchées.
- Préparer 1 CS parmesan.
- Fournir Pour la sauce.
- Vous devez vous préparer 1 conserve de tomates concassées.
- Préparer 2 CS vin blanc de cuisine.
- Utilisation 1 demi gousse d'ail.
- Préparer 1 ou 2 carottes en tout petits des.
- Vous devez vous préparer Eau pour rallonger la sauce.
- Fournir 1 CS parmesan.
- Vous devez vous préparer Accompagnement.
- Utilisation 450 g légumes et assaisonnements.
- Préparer 90 a 180g de pâtes selon la faim.
Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne) pas à pas :
- On fait cuire les lentilles puis on les ecrasent grossièrement avec le reste des ingrédients des boulettes, vous obtenez une pâte plutôt liquide.
- Vous laissez tomber des demi cuillères à café de pâte dans une casserole d'eau bouillante. Les boulettes sont cuites quand elles remontent a la surface.
- Poellez les légumes et faites cuire les pâtes.
- Mélangez les ingrédients de la sauce et faite cuire 20min pour que les carottes soient cuites puis 5 min avant la fin de la cuisson rajoutez les boulettes.
- Une assiettes, quelques graines de courge et du thym par dessus et c'est prêt !.
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