Cake aux fanes et épluchures de carottes / chèvre. Cake aux fanes et épluchures de carottes / chèvre. Avoir une belle botte de carottes et en jeter la moitié, ça me faisait mal au cœur. Alors j'ai opté pour le "zéro déchets" en cuisinant les restes : les belles fanes et même les épluchures ! Évidemment cette recette doit se faire avec des.
Dans la famille On-ne-jette-rien, voici le cake aux fanes de carottes et au fromage de chèvre.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisette, le sel et la levure.
Ajouter l'huile et les oeufs et mélanger vigoureusement.
Ingrédients de cake aux fanes et épluchures de carottes / chèvre :
- Vous avez besoin 1 botte carottes bio avec fanes.
- Utilisation 200 g farine.
- Préparer 3 oeufs.
- Utilisation 100 g fromage frais de chèvre.
- Préparer 1/2 verre d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 10 cl lait de coco.
- Fournir 1/2 sachet de levure chimique.
- Utilisation Sel, poivre.
- Vous avez besoin 1/2 verre d'eau.
Cake aux fanes et épluchures de carottes / chèvre pas à pas :
- Préchauffer votre four à 165 degrés (TH 5/6)..
- Laver votre botte de carottes en son entier, fanes comprises. Vous aider d'une brosse à légumes pour assainir la peau des carottes..
- Couper et réserver les fanes. Éplucher vos carottes et réserver vos épluchures..
- Vos carottes ainsi épluchées peuvent être cuisinées comme bon vous semble (par exemple en lamelles sauce citron gingembre), mais nous ne nous intéresserons qu'aux déchets pour cette recette..
- Ciseler les fanes de carottes. Hacher grossièrement les épluchures et les y ajouter. Réserver..
- Mélanger la farine et la levure chimique. Faire un puits et y ajouter les oeufs, l'huile et la crème de coco. Bien mélanger pour éliminer tout grumeau..
- Si la pâte est trop épaisse, ajouter de l'eau et mélanger. Saler et poivrer..
- Rajouter le fromage de chèvre coupé en petits dés, les fanes et épluchures ciselées..
- Huiler un moule à cake, puis y verser la préparation. Enfourner 50 minutes à 165 degrés..
- Démouler et laisser tiédir. C'est prêt !.
- Bon appétit !.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Cake aux fanes et épluchures de carottes / chèvre, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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