Sauce tomate (pour bolognaise). Il n'y a rien de meilleur qu'une sauce bolognaise maison ! Voici la recette d'une excellente sauce bolognaise. Liste des ingrédients en bas de page.
Pour les pâtes (spaghetti et tagliatelles par ex.), lasagnes, cannellonni Envie de Sauce tomate aux légumes du soleil ?
Découvrez cette recette de sauce tomate et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Sauce tomates façon bolognaise : Oui c'est si bon la sauce tomate bolognaise à l'italienne !
Ingrédients de sauce tomate (pour bolognaise) :
- Préparer 3 tomates cœur de bœuf (environ 1200 grammes).
- Préparer 8 tomates en grappe (environ 500 grammes).
- Vous avez besoin 2 oignons.
- Vous avez besoin 4 gousses d'ail.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique de Modène.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer huile d'olive.
- Fournir 1 feuille de laurier.
- Vous avez besoin thym.
- Préparer origan.
- Vous devez vous préparer sel, poivre.
Sauce tomate (pour bolognaise) pas à pas :
- Alors au début, c'est facile ! On épluche et on hache les oignons et l'ail après avoir enlever le germe..
- Ensuite, c'est facile. On fait bouillir de l'eau. Quand c'est fait, on trempe les tomates pendant 30 secondes dans l'eau bouillante. On les met ensuite dans un saladier d'eau froide. On a plus qu'à les éplucher... Pourquoi 2 types de tomates me direz vous ? On fait avec ce que l'on a, pas vrai ?.
- Dans une grande casserole, on tapisse le fond d'huile d'olive. On incorpore les oignons et l'ail et on les fait colorer un peu. On incorpore ensuite les tomates coupées en morceaux pour faciliter la cuisson. On ajoute le vinaigre et le sucre. Enfin, on assaisonne avec thym, laurier, origan sel et poivre..
- On laisse mijoter à feu doux couvert pendant 2 heures en remuant régulièrement. Une fois ceci fait, on prend son mixeur plongeant et on dégomme tout ce qui bouge (faut quand même faire attention, la sauce tomate ça tache...).
- Quelques boulettes de viande, des spaghettis, du parmesan et voici une bonne petite bolognaise. A vous de jouer maintenant ! Bon appétit !.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Sauce tomate (pour bolognaise) recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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