Potée à ma façon. La potée, tient son nom du pot en terre dans laquelle on la faisait cuire à l'époque.. Vous pouvez faire cuire les viandes de la potée quelques heures à l'avance. Dans une cocotte posée sur un feu doux, verser l'huile d'olive.
Mini-potée à ma façon J'ai découvert la potée un peu par hasard, à la faveur d'une "foire au cochon" dans un supermarché du Sud-Ouest… Je n'avais jamais acheté de jarret de porc demi-sel avant, ni de jarret de porc tout court, d'ailleurs, et je n'en avais mangé qu'une seule fois : rôti, dans les Dolomites.
Je sais, je sais… ce n'est pas la saison de la potée.
Pour le dressage, étalez les feuilles de chou dans un plat, coupez les viandes, le lard et la saucisse en tranches, disposez-les sur le lit de chou avec des légumes égouttés Accompagnez de gros sel et de moutarde.
Ingrédients de potée à ma façon :
- Vous avez besoin 4 Diots aux choux.
- Fournir 8 pommes de terre.
- Fournir 8 carottes.
- Préparer 1 choux.
- Vous devez vous préparer 4 et 1/2 oignons jaunes.
- Utilisation 4 jeunes oignons blancs.
- Fournir 4 gousses d ail.
- Utilisation 10 grains de poivre de Malabar fumé.
- Préparer 3 pincées de sel.
- Fournir 1 litre d eau.
Potée à ma façon pas à pas :
- Éplucher, laver et couper les légumes,.
- Carottes en 3 morceaux, choux en 2 morceaux,.
- Émincé le 1/2 oignon et le faire revenir, dans une cocotte, dans un filet d'huile d'olive et de colza jusqu'à ce qu'il soit translucide,.
- Ajouter 1 litre d eau dans la cocotte,.
- Faire saisir les Diots, dans une poêle, avec un filet d huile d olive pendant 10 MN en les trounant de temps en temps,.
- Ajouter dans l eau de la cocotte, le sel, le poivre et les légumes,.
- Après 30 MN de cuisson, ajouter, dans la cocotte, les Diots ainsi que leurs sucs,.
- Laisser cuire le tout pendant 45 MN,.
- Servir chaud et bon appétit 🤗.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Potée à ma façon recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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