Churros de Pommes de terre. Ajouter le beurre, le fromage, la farine et les épices et bien mélanger. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Lavez, séchez, épluchez les pommes de terre et plongez-les dans l'eau pour vingt minutes de cuisson.
Réduisez les pommes de terre en purée dans un saladier avec le beurre et le fromage, puis ajoutez la farine de pois chiches, toutes les épices, le poivre et le sel.
Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis pétrissez quelques minutes, de façon à obtenir une pâte souple.
Eplucher et laver les pommes de terre.
Ingrédients de churros de pommes de terre :
- Préparer 220 g pomme de terre.
- Préparer 50 g farine.
- Utilisation 20 g beurre à température ambiante.
- Fournir 20 g parmesan râpé.
- Utilisation 1 cuillère à café piment en poudre.
- Utilisation 1 cuillère à café cumin.
- Fournir sel et poivre.
Churros de Pommes de terre instructions :
- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante. (piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson).
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)..
- Égoutter et laisser refroidir les pommes de terre avant des les écraser pour en faire une purée. Ajouter le beurre, le fromage, la farine et les épices et bien mélanger. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire..
- Continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène..
- Placer la préparation dans une poche à douille avec un embout cannelé..
- Former des churros et les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson. Espacer les churros les uns des autres.
- Enfourner 30-35 minutes. Les churros doivent bien colorer. Servir chaud, accompagné d'une petite sauce..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Churros de Pommes de terre n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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