Tarte tatin superposé !!!. Abaissez la pâte à tarte et couvrez les les légumes. C'est la troisième recette de tarte Tatin que je poste sur ce blog, c'est dire comme j'aime ça. Je pensais avoir fait le tour de la question quand récemment je suis allée à un cours de pâtisserie du Labo Culinaire, dont le thème était « Les tartelettes de notre enfance ».
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Sortir votre tarte, la laisser refroidir à température ambiante puis la mettre au frigo plusieurs heures voir une nuit.
Déguster bien fraîche avec une boule de glace vanille.
Ingrédients de tarte tatin superposé !!! :
- Préparer Pâte sablée.
- Vous avez besoin 1 jaune.
- Utilisation 1 oeuf.
- Vous devez vous préparer 125 g beurre.
- Vous avez besoin 250 g farine.
- Préparer 67 g sucre.
- Vous devez vous préparer Caramel de cuisson.
- Vous devez vous préparer 100 g beurre.
- Préparer 150 g sucre.
- Vous avez besoin 12 pommes.
Tarte tatin superposé !!! instructions :
- Éplucher et vider les pommes, puis à l'aide d'une mandoline les tailler en tranches de 0,5cm.
- Réaliser le caramel, faire fondre le beurre ajouter le sucre et mélanger jusqu'à obtention d'un caramel brun et homogène, une fois fais couler dans le moule à gâteau. Disposer sur le caramel les pommes en rosace puis cuire au four 20 min.
- Réaliser la pâte sablée, dans un cul de poule la farine, le sucre, le jaune,l'oeuf entier et le beurre malaxer à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène..
- Étaler la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 millimètres. A l'aide d'un cercle de même diamètres que votre moule a tarte détailler un cercle plus grand puis disposer sur les pommes puis rétracter les bord enfourner de nouveau pendant 40 min à 180 degrés.
- Laisser refroidir avant démoulage et bonne appétit.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Tarte tatin superposé !!! recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Tarte tatin superposé !!! recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
