Cake aux orties, asperges vertes et lardons. Dans cette recette, je vous propose d'incorporer les orties dans un délicieux cake, avec des pignons de pin, des asperges vertes et des lardons. Parfait pour un snack rapide, un plateau TV ou pour présenter en apéritif ou sur un buffet de printemps. Faites griller les pignons de pin et réservez.
Lavez très rapidement les asperges sous l'eau claire et pelez-les à l'aide d'un économe.
Vous pouvez éplucher que la partie dure des asperges, cela ne sert à rien de monter trop haut.
Plongez les asperges dans un grande casserole d'eau bouillante salée.
Ingrédients de cake aux orties, asperges vertes et lardons :
- Vous avez besoin 500 g d'orties fraîches.
- Vous avez besoin 200 g farine.
- Vous devez vous préparer 3 œufs.
- Utilisation 1 sachet de levure.
- Préparer 20 cl lait tiède.
- Préparer 20 cl d'huile d'olive.
- Fournir 1 cuillère à soupe moutarde forte.
- Préparer sel, poivre, piment d'Espelette.
- Vous devez vous préparer 1 botte (250 g) d'asperges vertes.
- Fournir 50 g beurre.
- Utilisation 100 g pignons de pin.
- Préparer 200 g lardons.
Cake aux orties, asperges vertes et lardons instructions :
- Lavez les orties dans une bassine d'eau légèrement vinaigrée, pour ôter poussière et petites bêtes qui auraient pu se glisser dans le feuillage. Rincez à l'eau claire, épongez. Faites fondre les orties dans une poêle avec le beurre. Les orties vont beaucoup réduire. Réservez..
- Dans une poêle, faites dégraisser les lardons, égouttez et réservez. Faites griller les pignons de pin et réservez. Coupez les asperges à 3 cm de la tête et faites les colorer dans une poêle. Réservez..
- Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique. Cassez les œufs et ajoutez la moutarde forte. Mélangez. Versez peu à peu le lait et l'huile d'olive mélangés..
- Ajoutez la garniture dans la pâte : mélangez et ajoutez les asperges vertes..
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez le moule, puis versez la préparation dedans..
- Enfournez le cake pour 50 minutes. Laissez tiédir et démoulez sur une grille. Dégustez tiède ou froid.q.
- Astuce : Préparez 2 cakes à la fois, vous pourrez en congeler un pour les jours de flemme ou les invités de dernière minute....
Prenez ces concepts de recettes Cake aux orties, asperges vertes et lardons et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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