Tarte aux fraises et cerises. Pour changer de la tarte aux fraises un peu plus classique, où les fruits ne passent pas au four, voici une tarte amandine où se mèlent deux fruits rouges : fraises et cerises, une association qui fonctionne très bien. Saupoudrer de sucre semoule, recouvrir d'un filet d'huile. Ajouter le jus des cerises ainsi que le jus qui pourrait s'être échappé des fraises; mélanger.
Tarte aux fraises et au cerises.
Réservez. Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné, et garnissez en votre cercle à tarte (Déjà disposez sur une plaque de four, recouverte de papier sulfurisé, hein !) Disposez les cerises sur la pâte, versez l'appareil à crème au dessus.
Beurrez et farinez un moule à tarte à fond amovible ou en porcelaine.
Ingrédients de tarte aux fraises et cerises :
- Vous avez besoin Pâte sablée :.
- Utilisation 250 g farine.
- Préparer 1 oeuf.
- Préparer 15 g sucre.
- Vous devez vous préparer 150 g beurre mou.
- Vous devez vous préparer Crème pâtissière :.
- Utilisation 500 ml lait.
- Utilisation 2 jaunes d'oeufs.
- Préparer 50 g sucre.
- Préparer 50 g farine.
- Utilisation Coulis de fraise :.
- Utilisation 100 g fraises.
- Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine.
- Vous avez besoin Décor :.
- Vous devez vous préparer Fraises.
- Vous avez besoin Cerises.
- Vous devez vous préparer Chocolat blanc a l'orange.
Tarte aux fraises et cerises instructions :
- Réaliser la pâte sablée (farine+sucre, faire un trou dans le mélange mettre l'œuf et le beurre mou).
- Mettre la pâte dans un moule à tarte et faire cuire à 180° durant 15 minutes (ne pas oublier de mettre un poids au milieu pour que la pâte reste en place).
- Réaliser la crème pâtissière, mettre le lait sur le feu pendant ce temps mélanger les jaunes d' œuf la farine avec le sucre, une fois le lait chaud mettre la préparation dans le lait, remettre sur le feu et attendre que ça épaississe, ensuite mettre au frais.
- Réaliser le coulis de fraise : mettre les fraises dans un mixeur et la gélatine dans de l'eau froide, une fois que les fraises sont réduites en coulis le faire chauffer une minute au micro-onde pour que la gélatine puisse fondre, et mettre au frais.
- Le montage : une fois la pâte sortie du four et refroidi mettre une couche de crème pâtissière et mettre au frigo, préparer les élément de décor, mettre ensuite le coulis de fraise uniformément sur la crème pâtissière.
- Remettre au frigo et ensuite il ne reste plus que le décor.
Prenez ces idées de recettes Tarte aux fraises et cerises et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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