La Délicieuse Recette du Tiramisu

Tiramisu. Tiramisu (from the Italian language, spelled tiramisù, [ˌtiramiˈsu], meaning "pick me up" or "cheer me up") is a coffee-flavoured Italian dessert. Tiramisu - classic Italian coffee flavored dessert. made of ladyfingers (savoiardi biscuits) dipped in coffee syrup, rich mascarpone custard. Here is Tiramisu authentic Italian recipe, the most famous Italian dessert in the world born in Treviso (a lovely town Follow the directions of this recipe and make the best Tiramisu you have ever eaten!

This tiramisu recipe features rum and coffee-soaked ladyfingers layered with mascarpone custard and whipped cream. As a Tiramisu-Lover, I decided to try this recipe, based on the reviews. See more ideas about Tiramisu, Desserts, Food.

Ingrédients de tiramisu :

1. Utilisation Biscuit cuillère:.
2. Vous avez besoin 280 gr d’œufs.
3. Vous devez vous préparer 125 gr sucre semoule.
4. Utilisation 100 gr farine T45.
5. Préparer 32 gr fécule de pomme de terre.
6. Vous avez besoin 6 petites pincées de fleur de sel.
7. Préparer 2 gousses vanille.
8. Utilisation Sirop de café :.
9. Vous devez vous préparer 6 expressos courts.
10. Vous devez vous préparer 75 gr d’eau.
11. Utilisation 30 gr sucre semoule.
12. Vous avez besoin Crème de mascarpone :.
13. Utilisation 300 gr de mascarpone.
14. Préparer 75 gr de sucre glace.
15. Préparer 110 gr d'amaretto.
16. Vous avez besoin 240 gr de crème montée.
17. Préparer 90 gr de blanc d’œuf.
18. Utilisation 60 gr de jaune d’œuf.
19. Préparer 45 gr de sucre semoule.
20. Vous devez vous préparer 3 feuilles de gélatine.
21. Fournir 2 cuill à s de crème fraiche liquide.
22. Utilisation Ustensiles:.
23. Utilisation Cercle à bavarois.
24. Préparer Bande de rhodoid.

Tiramisu pas à pas :

1. Monter les œufs avec le sucre à l’aide du fouet du robot jusqu'à ce qu'ils triplent de volume. Verser une cuillère à soupe de ces œufs montés dans un saladier, ajouter les graines de la demi gousse de vanille et mélanger énergiquement avec un fouet. Ajouter ensuite le reste des œufs montés..
2. Incorporer ensuite la farine et la fécule passées au tamis ainsi que la fleur de sel, remuer avec une maryse..
3. A l’aide d’une douille numéro 14, dresser des boudins les uns à côté des autres de sorte à remplir une plaque 40/60 cm recouverte de papier cuisson..
4. Saupoudrer le biscuit de sucre glace tamisé et réserver le biscuit 5 minutes puis saupoudrer de sucre semoule à l’aide d’un tamis..
5. Cuire ce biscuit 8 min à 170°C.Laisser le biscuit tiédir, couper 2 cercles avec le futur moule, retourner la feuille avec la totalité du biscuit et enlever délicatement le papier cuisson et laisser totalement refroidir..
6. Récupérer les 2 cercles délicatement et réserver..
7. Sirop de café :.
8. Dans une casserole, faire chauffer l’eau et le sucre jusqu'à frémissement. Laissez-le refroidir. Ajouter ensuite les expressos..
9. Crème de mascarpone :.
10. Dans la cuve de votre batteur, mélanger le jaune d’œuf avec le sucre semoule. Dans un saladier, fouetter vivement le mascarpone pour le détendre avec le sucre glace, ajouter l'amaretto en 4 ou 5 fois puis la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide et diluée dans 2 cuill à soupe de crème fraiche liquide chaude puis le mélange d'oeufs, les blancs d’œufs montés (souples) et la crème montée. Réserver au frais..
11. Montage du tiramisu: disposer la bande de rhodoid dans le cercle et y ajouter dans le fond le premier rond de biscuit, l'imbiber moyennement de sirop de café froid. Verser la moitié de la crème. Réserver à nouveau frais. Disposer un deuxième biscuit par-dessus et l'imbiber généreusement de sirop de café. Pocher le restant de crème avec une douille lisse..
12. Laisser reposer 3 heures au frais minimum. Saupoudrer de poudre de cacao non sucré avant de démouler et de servir. Bon appétit !!.

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tiramisu est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Tiramisu recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.