Kvas. Kvass is a traditional fermented Slavic and Baltic beverage commonly made from rye bread, which is known in many Central and Eastern European and Asian countries as "black bread". The colour of the bread used contributes to the colour of the resulting drink. Kvass is classified as a "non-alcoholic" drink by Ukrainian, Belarusian, Russian, Latvian, Lithuanian, Polish, Hungarian, Serbian, and.
Kvas is THE traditional Russian/ Ukrainian drink.
Some compare this to a non-alcoholic beer.
Its bubbly like a soda, but not as sweet.
Ingrédients de kvas :
- Vous devez vous préparer 500 g pain de seigle coupé en morceaux.
- Vous avez besoin 4 litres d’eau.
- Utilisation 100 g sucre.
- Fournir 200 g miel.
- Fournir 15 g levure sèche boulangère.
- Utilisation le jus et le zeste de 2 citrons.
Kvas instructions :
- Faites sécher le pain de seigle, dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 min..
- Portez l’eau à ébullition et versez-la sur le pain. Laissez reposer pendant 4 h environ..
- Filtrez puis ajoutez le sucre, le miel, la levure, le zeste et le jus de citron..
- Remuez et laissez fermenter pendant 24 h à l’air libre en couvrant avec un torchon..
- Puis réservez au réfrigérateur dans une bouteille pendant 2 à 3 jours avant de consommer le kvass. Il se conserve ensuite au réfrigérateur..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Kvas, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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