Bûche façon tiramisu (vegan). Wow your friends with this decadent vegan tiramisu. Wow your friends with this decadent vegan tiramisu. With velvety creamy layers and rich espresso you won't believe this indulgent dessert is vegan.
Plus, this recipe is gluten-free, eggless, and dairy-free!
Il s'agit d'une bûche façon tiramisu.
J'ai voulu garder l'image d'une bûche traditionnelle, c'est pourquoi elle est réalisée à partir d'une génoise.
Ingrédients de bûche façon tiramisu (vegan) :
- Vous avez besoin Pour le cake :.
- Préparer 2 yaourts soja à la vanille.
- Utilisation 2 yaourts soja nature.
- Vous devez vous préparer 210 g Farine de Blé.
- Utilisation 180 g Sucre.
- Utilisation 5 càs d’Huile neutre.
- Utilisation 1 Sachet de Levure Chimique (9g).
- Vous devez vous préparer 1 Sachet de Sucre Vanillé.
- Vous avez besoin 1 càc d’Extrait de Vanille.
- Fournir Pour la crème :.
- Vous devez vous préparer 600 g crème végétale à fouetter (coco marque Kara ou soja spécial chantilly).
- Utilisation 300 g yaourt de soja vanille.
- Vous devez vous préparer 60 g sucre.
- Utilisation 1 sachet de Chantibio ou Chantifix.
- Vous avez besoin 2 g d’agar-agar.
- Fournir 1 pincée de vanille en poudre.
- Vous avez besoin Montage :.
- Vous devez vous préparer 1 petite tasse de café fort.
- Utilisation 1 cs d’Amaretto.
- Préparer 4 grosses cs de pâte à tartiner de Speculoos.
Bûche façon tiramisu (vegan) instructions :
- Commencer par faire le cake et le faire cuire 50 mn à 180°. Le mieux est de le faire plusieurs heures à l'avance pour pouvoir ensuite le découper facilement..
- Préparer la crème en montant la crème végétale en chantilly. Lorsque la crème commence à être bien aérée, ajouter le chantifix, la vanille, le sucre. Continuer à monter la chantilly jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme..
- Dans une casserole faire chauffer un peu de yaourt vanille en le mélangeant bien avec l'agar-agar. Laisser chauffer au moins une minute pour activer l'agar-agar. Arrêter le feu et incorporer ce mélange avec le reste de yaourt à la vanille..
- Bien s'assurer que le mélange de yaourt est froid et l'incorporer délicatement à la chantilly..
- Couper le cake dans sa longueur pour avoir 2 bandes d'environ 2.5 cm. Badigeonner généreusement les 2 bandes de cake de pâte à speculoos. Chemiser le moule qui a servi à faire le cake avec un film plastique pour pouvoir le démouler facilement après..
- Dans le fond du moule mettre la moitié de la crème chantilly. Bien l'étaler régulièrement et poser une tranche de cake avec la partie badigeonnée de pâte à spéculoos sur la crème. A l'aide d'un pinceau, imprégner l'autre partie de la tranche de cake avec le mélange café/Amaretto. Recouvrir du reste de la crème chantilly. Mettre la dernière tranche de cake et la badigeonner du café/Amaretto..
- Appuyer légèrement pour tasser un peu la préparation. Recouvrir avec le film plastique et mettre au frigo au moins 24 h mais 48 h c'est encore mieux. Au bout de 48 h démouler la bûche, enlever le film plastique et on peu lisser les traces éventuelles laissées par le film plastique. Décorer comme on le veut. J'ai saupoudré de cacao tout simplement..
Prenez ces idées de recettes Bûche façon tiramisu (vegan) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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