Riz au lait, raisins secs, fraises. Dans une cocotte en fonte faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et égrainée. Une fois le lait bouillant ajoutez le riz, les raisins et mélangez. Mettez à cuire sur une plaque en fonte, ce qui permettra au riz de cuire très doucement.
Porter le lait à ébullition et y délayer la purée d'amandes.
Ajouter le riz, la vanille, la moitié du beurre et les raisins.
Rincez le riz à l'eau courante et égouttez-le.
Ingrédients de riz au lait, raisins secs, fraises :
- Vous devez vous préparer 1 l lait.
- Fournir 300 g riz rond.
- Vous avez besoin 150 g sucre.
- Fournir raisins secs, rhum, quelques fraises gariguettes.
Riz au lait, raisins secs, fraises pas à pas :
- Tremper le riz rond dans un bol d'eau, le laver. L’égoutter..
- Mettre le lait dans une casserole. Rajouter le riz lavé dans le lait froid..
- Faire cuire sur feu doux, tourner le riz dans le lait. Au bout de 5mins, rajouter le sucre. Continuer de tourner pendant 20mins (j'aime le riz au lait compact). Ne pas arrêter de tourner..
- Verser le riz au lait dans un récipient. Rajouter les raisins secs (que je conserve dans un pot à confiture trempés dans du rhum brun pour les occasions comme celle d'un riz au lait). Mélanger..
- Rajouter les fraises coupées pour donner couleur et actualité saisonnière. J'ai rajouté également quelques raisins secs sur le dessus. Déguster..
Prenez ces idées de recettes Riz au lait, raisins secs, fraises et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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