Tarte façon cagette de fruits. Dans la cuve du batteur, versez la farine et le beurre coupé en dés, sablez le mélange à l'aide de la feuille. Une fois le mélange sablé, ajoutez le sucre et la fleur de sel, puis les oeufs jusqu'à ce que la pâte s'amalgame. Entre gâteau et tarte Voici comment mette en œuvre différentes recettes pour un effet des plus spectaculaire !! et faire la tarte cagette au thermomix. trouvez le matériel nécessaire sur le site Planète Gâteaux (cornets d'écriture, tapis texture pour donner un effet bois, cadre, et tapis de cuisson pour.
C'est mon photographe préféré pour mes recettes.
Dans la cuve du robot muni de la feuille, mélanger la farine, le sel et le beurre froid coupé en dés de façon à obtenir un sable.
Etaler votre pate feuilletée dans un plat à tarte.
Ingrédients de tarte façon cagette de fruits :
- Préparer Pâte sablée.
- Fournir 400 gr farine.
- Vous avez besoin 140 gr beurre.
- Vous devez vous préparer 140 gr sucre glace.
- Vous avez besoin 2 oeufs.
- Préparer 1 pincée de sel.
- Fournir Crème.
- Utilisation 500 gr mascarpone.
- Vous devez vous préparer 20 cl crème liquide 30%.
- Préparer 2 sachets sucre vanillé.
- Préparer 150 gr sucre glace.
- Vous avez besoin Decoration.
- Vous devez vous préparer Fruits rouge ou fruits de votre choix.
- Vous avez besoin Feuilles de menthe.
- Vous devez vous préparer Pour coller la cagette.
- Fournir 1 blanc d'oeuf.
- Vous devez vous préparer Sucre glace.
Tarte façon cagette de fruits pas à pas :
- Pâte sablée : Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le beurre coupé en petits dés puis travailler du bout des doigts, vous devez obtenir un mélange qui ressemble à du sable..
- Ajouter les 2 œufs et le sucre glace puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois (ou spatule...) et travailler la pâte à la main pour former une boule bien homogène, filmer la boule dans du film alimentaire et réserver au frais au moins une heure..
- Etaler la pâte sur 3 à 4 mm d’épaisseur, entre deux feuilles de papier cuisson..
- Faire sur une feuille les gabarits de votre cagette, moi j'ai fait un grand rectangle pour le fond de la cagette, deux côtés pour la longueur, deux côtés pour la largeur avec deux poignées comme sur les cagettes et 4 coins en forme de mini triangle. Déposer les gabarits sur votre pâte et découper les formes..
- Déposez-les sur une plaque pas besoin de papier cuisson (puisque vous avez déjà étalé la pâte sur du papier cuisson pour l'étaler, c'est plus facile pour la transporter de votre plan de travail vers la plaque de cuisson)et enfourner à 180° jusqu’à une légère coloration dorée environ 20 à 25 minutes..
- A la sortie du four, faire refroidir tous les morceaux de pâte avant de les manipuler pour ne pas qu'ils cassent..
- Préparer la crème : dans un saladier ou la cuve de votre robot, mélanger mascarpone, crème liquide, sucre glace et sucre vanillé et fouetter le tout jusqu'à ce que la crème double de volume..
- Montage de la cagette : pour assembler les côtés pour donner forme à la cagette j'ai fait un glaçage avec un blanc d'oeuf et du sucre glace (pour la quantité du sucre glace j'en ai ajouté jusqu'à ce que le glaçage soit épais pour que ça ne coule pas)..
- Quand la cagette est formée, à l'intérieur mettre le crème à l'aide d'une poche à douille..
- Disposer les fruits 🍓🍒🍇 et feuilles de menthe🍃..
- Et régalez-vous !!!! Une petite photo de la cagette quand je l'ai coupé 😉.
Prenez ces idées de recettes Tarte façon cagette de fruits et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Tarte façon cagette de fruits recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
