Name: Velouté crémeux aux asperges vertes
Ingredients: 1 cube de bouillon de volaille; 6 cuillères à soupe d’échalotes surgelées (ou 3 fraîches); 800 g d’asperges vertes surgelées ou pas; 2 cuillères à café mascarpone; 1 filet d’huile d’olive pour le faitout; Sel et poivre

Velouté crémeux aux asperges vertes. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, remuez jusqu'à ce qu'elle colore. Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf et la crème fraîche. Rajoutez les morceaux d'asperges et servez aussitôt. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Velouté crémeux aux asperges vertes Je remets le tout dans la casserole. Eh bon, oui, il y a également le velouté de poireaux et la soupe de courgette … mais le velouté d'asperges a un goût particulier (celui des asperges, bien sur ;)) qui le rend incroyable. Comment faire de la velouté d'asperges vertes, recette facile.

La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner velouté crémeux aux asperges vertes par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de velouté crémeux aux asperges vertes! Tout d'abord, du type d'ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat! À cuire velouté crémeux aux asperges vertes tue seul besion 6 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de velouté crémeux aux asperges vertes :

Préparer 1 cube de bouillon de volaille.
Utilisation 6 cuillères à soupe d’échalotes surgelées (ou 3 fraîches).
Fournir 800 g d’asperges vertes surgelées ou pas.
Utilisation 2 cuillères à café mascarpone.
Fournir 1 filet d’huile d’olive pour le faitout.
Vous avez besoin Sel et poivre.

Les ustensiles recommandés pour cette recette de cuisine sont une poêle, une casserole, un mixer ou robot de cuisine et un éplucheur. Je rajoute de la vraie crème fraiche d'Isigny et du poivre et je la bois rapidement. Si vous n'avez pas assez de queues d'asperges, vous pouvez les congeler et préparer le velouté quand vous aurez une quantité suffisante. Ajouter le bouillon, porter à ébullition, réduire la chaleur.

Velouté crémeux aux asperges vertes instructions :

Tout d’abord, dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau..
Puis, quand elle bout, ajoutez le cube de bouillon de volaille et remuez bien pour diluer, conservez hors du feu..
Dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez les échalotes et faites-les revenir 3 minutes..
Ajoutez ensuite les asperges et laissez cuire 3 minutes en mélangeant bien..
Versez le bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux 20 minutes environ avec un couvercle..
Quand les asperges sont cuites, passez-les au mixeur ou au blender avec le mascarpone et une bonne partie du bouillon de volaille jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse..
Salez et poivrez..
Pour conserver le beau vert de votre crème, n’hésitez pas à refroidir très rapidement votre velouté crémeux en le débarrassant dans un saladier posé sur de la glace. Mélangez régulièrement et réservez-le au frais. ».
A dégustez tiède ou froid en gaspacho.

Ajouter la crème, le temps de bien chauffer le velouté, saler, poivrer, faire mousser avec le mixeur plongeant. Pendant la cuisson des asperges, chauffer le bouillon dans une casserole et faire fondre le beurre à feu doux dans une autre casserole. Ajouter la farine au beurre en mélangeant à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois. Servez-le en entrée ou en plat principal léger, accompagné d'un bon morceau de pain intégral. La crème d'asperges vertes se distingue comme étant l'un des plats végétariens les plus sains.

Maintenant que vous avez lu la recette de Velouté crémeux aux asperges vertes, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Velouté crémeux aux asperges vertes recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.