Tarte à la mangue. Tapisser une assiette à tarte avec la première abaisse de pâte. Dans un bol, mélanger les tranches de mangue avec le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron et la cannelle. Couvrir avec la deuxième abaisse et pincer les bords pour sceller la pâte.
Ce fruit apporte une acidité rafraîchissante en ces fins de repas estivaux.
Recette de tarte Tatin à la mangue.
Avec du rhum brun, du beurre, de la cassonnade, des mangues.
Ingrédients de tarte à la mangue :
- Vous devez vous préparer Fruit :.
- Vous avez besoin 2 mangues.
- Fournir Pâte sablée.
- Utilisation 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 70 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 160 g beurre mou.
- Préparer 1 œuf.
- Vous devez vous préparer Crème.
- Préparer 4 jaunes d' œufs.
- Utilisation 2 cuillères à café farine.
- Préparer 400 millilitres lait.
- Vous devez vous préparer Vanille.
- Utilisation 1 feuille de gélatine.
- Préparer 50 g sucre.
Tarte à la mangue instructions :
- Réalisez la pâte sablée : mettre sur le plan de travail la farine et le sucre faire un trou au centre mettre des petits morceaux de beurre mou avec l' œuf et mélangez petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte et mettre dans un plat à tarte faire cuire environ 20 minutes à 190 degrés.
- Dans une casserole mettre les jaunes d' œuf et le sucre blanchir le mélange. Ajoutez la farine et le lait. Mettre sur le feu jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Dans un bol d'eau froide mettre la feuille de gélatine et ensuite la mettre dans la crème encore chaude.
- Sortir le fond de tarte du four.
- Épluchez et faire de fines tranches de mangue. Avec les parures faire des petits cubes et mettre dans la crème.
- Mettre la crème dans le fond de tarte et mettre au frais 30 minutes.
- Pour le dressage réalisez des écailles de mangue.
- Mettre au frais 1h environ.
- Pour le service : idéal avec une boule de glace vanille par exemple.
- Idée : si il reste de la mangue faire un smoothie.
Puisque vous avez lu la recette de Tarte à la mangue, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte à la mangue recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
