Crème brûlée. You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer. It's creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine. Make Alton Brown's foolproof Creme Brulee recipe, a French classic with vanilla bean and caramelized sugar, from Good Eats on Food Network.
Crème brûlée is a french dessert that literally means "burnt cream," as it is a custard with a hard caramelized shell coating the top.
It is generally served at room temperature in.
Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Ingrédients de crème brûlée :
- Vous avez besoin 5 gros jaunes d’œufs.
- Fournir 50 cl crème liquide entière.
- Vous devez vous préparer 50 g sucre.
- Fournir 1 gousse vanille.
- Fournir cassonade.
Crème brûlée pas à pas :
- Préchauffer votre four à 150°C. Verser dans une casserole, la crème liquide, et la gousse de vanille ouverte et grattée. Porter à frémissement et laisser infuser 10 minutes. Battre les jaunes en omelette avec les sucre puis rajouter la crème. Bien mélanger. Verser dans des ramequins et enfourner pour environ 30 min au bain marie chaud..
- La crème doit être légèrement tremblotante et une pellicule s'est formée à la surface. Laisser refroidir et mettre au frigo minimum 4 h. Au moment de servir saupoudrer le dessus de chaque ramequins avec de la cassonade. Avec un chalumeau de cuisine, faire caraméliser le sucre. Servir. Régalez vous..
Puisque vous avez lu la recette de Crème brûlée, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Crème brûlée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
