Salade de radis noir et asperges vertes. Découvrez la gamme produits d'arrosage Netafim, Toro et Rolland. Lavez et essorez la salade, mettez-la dans un saladier et coupez les feuilles les plus grandes. Quand les carottes sont froides, les mélanger avec les câpres, les asperges, les radis, les œufs.
Passez-les dans l'eau glacée et égouttez-les. Ôtez les tiges vertes et les radicelles des radis et lavez-les.
Eplucher et détailler en très petits cubes le radis noir.
Réserver et saler pour faire dégorger le radis.
Ingrédients de salade de radis noir et asperges vertes :
- Utilisation 25 crevettes fraiches cuites.
- Utilisation 1 radis noir FERME.
- Vous devez vous préparer 1 botte d'asperges vertes.
- Vous avez besoin 3 champignons de Paris frais et fermes.
- Utilisation 1 botte coriandre.
- Fournir 3 c à s de sauce nem.
- Utilisation 2 c à s de vinaigre de sushi.
- Vous avez besoin 1/2 c à s d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer 1/2 c à s d'huile de sésame.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de poivre.
- Vous devez vous préparer 1 petite poignée de sésame.
Salade de radis noir et asperges vertes pas à pas :
- Préparer les asperges et les cuire à la vapeur. Il faut qu'elles restent fermes. Stopper la cuisson en les passant sous l'eau froide. Elles garderont ainsi leur belle couleur verte. Les couper dans des sections de 2 cm environ. Les mettre dans un saladier.
- Préparer le radis noir : l’éplucher, couper les bouts, le rincer, l'éplucher avec l'économe pour faire des tagliatelles. Il faut le râper en faisant le tour. Une fois qu'on atteint le coeur qui est mou on arrête d'éplucher. On sent qu'on a du mal à éplucher à ce moment là d'ailleurs. Prendre un saladier avec eau tiède + un peu de sel. Y mettre le radis qui doit être recouvert et cela va enlever l’amertume. Laisser environ 4 min puis égoutter et jeter l’eau. Mettre les radis dans le saladier.
- Eplucher les crevettes puis les découper en 2 dans la longueur et les mettre dans le saladier avec le radis et les asperges.
- Rincer et couper la coriandre. On peut laisser les tiges.
- Dans un bol préparer l'assaisonnement en mélangeant le riz à sushi, la sauce nem, le poivre, l'huile d'olive et l'huile de sésame. Verser dans le bol.
- Couvrir et mettre au frais.
- Mélanger avant de servir et saupoudrer de sésame.
Maintenant que vous avez revu la recette de Salade de radis noir et asperges vertes, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Salade de radis noir et asperges vertes recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
