Risotto au chorizo et bacon. By Marinka Bil In a wide saucepan, heat the olive oil over a medium heat. Add the chorizo, and cook for a minute, stirring. Remove chorizo from pan and set aside.
Add the onions to the pan, cook for two minutes.
In a large heavy pan or Mince the garlic and onion together and sauté it olive oil on a medium heat for few minutes Add chopped bacon, rosemary, mushroom and chorizo and sauté until.
This chorizo risotto recipe with leeks, spring greens and zesty lemon is the ultimate healthy family dinner.
Ingrédients de risotto au chorizo et bacon :
- Fournir 450/500 g riz (ajustez en fonction des appétits, des autres plats...).
- Fournir 250 g champignons (j'adore les champignons).
- Utilisation 100/200 g bacon en fonction de vos préférences.
- Vous devez vous préparer De l'ail à profusion.
- Préparer 2 oignons de taille moyenne.
- Utilisation 50 ml vin blanc.
- Vous avez besoin 75 g parmesan.
- Utilisation 1,6 litres d'eau.
- Utilisation 1 bouillon de légumes.
- Utilisation Poivre.
- Vous devez vous préparer Huile d'olive.
Risotto au chorizo et bacon pas à pas :
- Comme toujours on commence par rassembler les ingrédients principaux. Puis on coupe l'ail..
- On verse l'huile d'olive dans une casserole avec de hauts bords et on y dépose l'ail. On mélange l'ensemble pour que l'huile s'imprègne de la saveur de l'ail. Ensuite on peut allumer le feu pour commencer à les faire revenir..
- Ensuite on s'occupe des oignons et on les y dépose aussi..
- Pendant ce temps dans une autre casserole on prépare le bouillon, tout simplement en ajoutant le bouillon de légumes à l'eau. Il faut commencer à le faire chauffer assez pour le garder frémissant..
- Retournons à l'autre casserole. Il est temps de mettre le bacon..
- Puis le chorizo.
- Et enfin les champignons..
- Quand le bacon a commencé à changer de couleur c'est le bon moment pour mettre le riz. Hop, tout le riz d'un seul coup et le vin banc par dessus..
- Tout mélanger pendant 3 mn. Le riz va devenir un peu transparent..
- Ajouter un tiers du bouillon bouillant. Remuer très fréquemment pour éviter que ça colle au fond. Le feu doit être suffisamment fort pour faire frémir l'ensemble. La cuisson va durer environ 18 mn..
- Ajouter du bouillon régulièrement jusqu'à épuisement des 1,8 litres. Le riz a tout absorbé et il est cuit à point..
- Il ne reste plus qu'à éteindre le feu, ajouter le parmesan et le poivre, puis mélanger. Certains mettent du beurre. Voilà. Il ne reste plus qu'à servir..
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Risotto au chorizo et bacon est un moyen fantastique de le faire.
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