Crème brûlée. You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer. It's creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine. Make Alton Brown's foolproof Creme Brulee recipe, a French classic with vanilla bean and caramelized sugar, from Good Eats on Food Network.
Crème brûlée is a french dessert that literally means "burnt cream," as it is a custard with a hard caramelized shell coating the top.
It is generally served at room temperature in.
Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Ingrédients de crème brûlée :
- Vous avez besoin 4 jaunes d’œufs 🥚.
- Fournir 1 gousse vanille.
- Fournir 60 g sucre en poudre.
- Fournir 35 cl crème liquide.
- Vous devez vous préparer 12 cl lait 🥛.
- Fournir 1 peu de sucre pour caraméliser au dessus.
Crème brûlée pas à pas :
- Fendez la gousse de vanille en deux sur la largeur et récupérez les graines en grattant avec la pointe d'un couteau. Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez-y les graines de vanille..
- Pendant ce temps, battez dans un saladier les jaunes d'œuf et le sucre. Rajoutez la crème puis le lait bien chaud tout en remuant. Laissez la préparation reposer une à deux heures..
- Versez la préparation dans les ramequins et enfournez une heure à 100 C° ou Th.3/4. Laissez ensuite refroidir à température ambiante quelques minutes..
- Parsemez le dessus de la crème de sucre. A l'aide d'un chalumeau ou au grill, faites dorer les crèmes.
- Bonne appétit 😜.
Maintenant que vous avez lu la recette de Crème brûlée, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Crème brûlée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
