Crème brûlée au MCC. Although the origin of the creme brulee remains unclear, it is very close to the Catalan cream (crema catalana in Catalan), a dessert consisting Creme Brulee - Traditional French Recipe Great recipe, when following the modifications suggested by chefpone in the earlier reviews. To stop the custard cooking again when you caramelise the sugar under the grill/broiler, pack the tray around the dishes of creme brulee with ice.
In fact that hard, glazed top is what makes crème brûlée so wonderful, because it provides the perfect contrast to the cool and creamy custard below.
When using a broiler, as opposed to a kitchen torch, the trick to getting the top perfectly cooked is to use brown sugar and position the oven rack so that the tops of the ramekins are four to.
Découvrez la recette de l'authentique crème brûlée, comme vous aimez la savourer dans votre restaurant préféré.
Ingrédients de crème brûlée au mcc :
- Utilisation 2 gousses vanille.
- Vous avez besoin 120 g lait demi-écrémé.
- Utilisation 5 oeufs.
- Vous devez vous préparer 70 g sucre en poudre.
- Utilisation 350 g crème liquide entière.
- Vous avez besoin 6 cuillères à soupe cassonade.
Crème brûlée au MCC instructions :
- Mettre 2 gousses de vanille fendues et égrainées dans le robot, mettre les grains retirés préalablement aussi..
- Ajouter 120g de lait demi-écrémé dans le robot et cuire 5min/100°C/vitesse 1..
- Réserver le mélange dans un contenant..
- Ajouter 5 jaunes d’œufs, et 70g de sucre en poudre dans le robot..
- Ajouter le fouet..
- Mélanger 2min/vitesse 3..
- Ajouter 350g de crème liquide entière très froide dans le robot et mélanger 2min/vitesse 3 en ajoutant le lait et la vanille refroidis progressivement par l’orifice du couvercle du robot puis retirer le fouet..
- Transvaser dans des ramequins et réserver pendant 10min..
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 1h10 à 100°C..
- Réserver jusqu’à ce que cela ait refroidi..
- Mettre 6 cuillères à soupe de cassonade à repartir sur les ramequins en fine couche..
- Caraméliser la surface de la crème avec un chalumeau de cuisine..
- Servir immédiatement..
- Bonne dégustation 😊.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Crème brûlée au MCC. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Crème brûlée au MCC recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.